Dżem aroniowo-jabłkowy

Zrób pyszny i aromatyczny dżem aroniowy, przepis z jabłkami uważam za jeden z najbardziej udanych. Przygotowanie nie jest trudne, a wynik będzie bardzo smaczny. Zaczynajmy?




Składniki:
- jabłka - 2kg,
- aronia - 600 gramów,
- cukier granulowany - 1,5kg.



Zacznijmy robić dżem, przygotowując jabłka. Wybierz dojrzałe jabłka z dość gęstą miazgą. Uwalniamy aronię od zanieczyszczeń, gruzu i liści. Jabłka i aronię myjemy w bieżącej zimnej wodzie. Wrzuć do durszlaka lub drobnego sita. Czekamy, aż cała woda spłynie.



Następnie obierz jabłka. Pokrój na kawałki i usuń rdzeń z nasionami. Ponownie spłucz zimną wodą.



Wlej wodę do rondla z grubym dnem. Ugotujmy to. Następnie zanurz przygotowane plasterki jabłka we wrzącej wodzie do blanszowania. Blanszujemy je nie dłużej niż 10 minut. Od razu wyjmujemy jabłka i spłukujemy w zimnej wodzie.



Blanszujemy również aronię. Odpływ wody.



Przygotowane jabłka przełożyć do rondla i polać wrzącym syropem cukrowym. Syrop do gotowania. Aby przygotować 1 litr syropu, potrzebujesz 600 gramów cukru pudru i 600 gramów wody.
Jabłka moczyć w syropie na około 7 - 8 godzin. Następnie wyjmujemy je w durszlaku, a resztę cukru pudru dodajemy do syropu i gotujemy przez około 10 - 15 minut. Następnie włożyć jabłka z powrotem do syropu, dodać blanszowaną aronię i ugotować dżem do miękkości. Gotowy wrzący dżem wlać do czystych, podgrzanych słoików. Zakrywamy go wieczkami i hermetycznie zamykamy. Odwróć go do góry nogami, zawiń ciepłym kocem lub po prostu grubą szmatką i ostudź w tym stanie.



Gdy półfabrykaty ostygną, można je wysłać do spiżarni lub piwnicy. Spróbuj też gotować marmolada jabłkowa w powolnej kuchence, smaczne i niedrogie, a zimą wszystko, co zostało przygotowane od lata, sprawi przyjemność. Smacznego!