Jarzębina czerwona nasączona jabłkami to prosty przepis na smaczny i zdrowy zbiór jarzębiny na zimę.

Aronia zyskała większe uznanie w kuchni. Ale jarzębina z czerwonymi jagodami nie jest gorsza, wystarczy wiedzieć, jak odpowiednio przygotować ją na zimę. Mam prosty domowy przepis na zrobienie namoczonego czerwonego popiołu.

Składniki: goździk, cynamon, czerwona jarzębina, cukier, Sól, jabłka

Jak solić jagody jarzębiny na zimę.

Aby przygotować półfabrykat według tego przepisu, musisz zebrać dobrze dojrzałe, najlepiej zerwane owoce jarzębiny po pierwszych mrozach. Najpierw usuniemy je z gałęzi i dokładnie umyjemy..

Następnie nasze czerwone jagody można przenieść do pojemnika do oddawania moczu (beczka, wiadro, emalia lub szkło).

Będzie bardzo smaczne, jeśli do jagód jarzębiny dodasz pokrojone lub całe jabłka.

Pojemnik napełniamy do góry schłodzoną solanką i aby rozpocząć proces fermentacji, zostawiamy go w ciepłym miejscu na 2-3 dni..

Następnie możesz umieścić nasz blank do przechowywania w chłodnym miejscu..

Solanka jarzębinowa:

- woda - 1 litr;

- sól - 5 gr .;

- cukier - 1 łyżka. kłamstwa;

- goździki - 0,5 gr.;

- cynamon - 1 gr.

Gotowanie solanki jest proste: zbieramy wszystkie składniki i doprowadzamy do wrzenia.

Namoczona jarzębina z jabłkami będzie dobrym dodatkiem do wielu dań głównych. Lub możesz zmielić namoczone jagody z jabłkami, przygotować pyszną pikantną przyprawę do ryb lub dań mięsnych.