Kwas z soku brzozowego. Przepisy w dębowej beczce. Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego.

Kwas z soku brzozowego według tych receptur przygotowywany jest w dębowych beczkach. Podczas produkcji kwasu chlebowego sok nie jest poddawany obróbce cieplnej, dzięki czemu w pełni zachowuje wszystkie korzystne właściwości naturalnego soku brzozowego.

Składniki: Sok z brzozy, drożdże, krakersy żytnie
Czas do zakładki: Wiosna

Jak zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego.

Aby przygotować pyszny kwas chlebowy zgodnie z tymi przepisami, wlewa się go do dębowej beczki Sok z brzozy.

Okruchy chleba żytniego suszone w piecu umieszcza się w woreczku z gęstej, naturalnej tkaniny i układa na linie do beczki z sokiem.

Kiedy zaczyna się fermentacja, do beczki dodaje się kolejną torebkę, w której z kolei umieszcza się łodygi kopru, liście wiśni, dojrzałe wiśnie i kora dębu.

Po dwóch tygodniach możesz już wypróbować gotowy kwas chlebowy.

Zdjęcie. Kwas brzozowy

Możesz zrobić kwas chlebowy z soku brzozowego w inny sposób..

Dla tego, Sok z brzozy lekko podgrzej i dodaj drożdże. Na 1 litr soku weź 15-20 g drożdży. Gdy drożdże się rozpuszczą, wszystko miesza się z resztą soku i wstawia na zimno.

Po 3-4 dniach zawartość pojemnika jest filtrowana, wlewana do butelek, szczelnie zamykana i przechowywana w chłodnym miejscu.

Teraz wiesz, jak to zrobić przydatny kwas z soku brzozowego na dwa sposoby, masz dwa przepisy. To, którego użyć, a który jest łatwiejszy do wykonania, zależy od Ciebie. Miłego sezonu zbieranie i pyszny kwas gazowany z soku brzozowego.

Zdjęcie. Birch Grove