Mrożony naturalny sok brzozowy.
Naturalny sok brzozowy do picia poza sezonem można zaoszczędzić nie tylko poprzez puszkowanie go w słoikach. W tym przepisie proponuję zrobić mrożony sok brzozowy.
Składniki: Sok z brzozy
Czas do zakładki: Wiosna
Jeśli masz w domu przestronną zamrażarkę, jeden z najmniej pracochłonnych sposobów na zachowanie soku brzozowego do picia na zewnątrz sezon zbiorów, zamraża to. W takim przypadku traci się mniej witamin niż podczas konserwacji..
Świeżo przecedzony sok wlewa się do plastikowych butelek, do których wlewa się wodę mineralną. Sok należy nalać tak, aby nie sięgał szyjki butelki na nie mniej niż 10 cm (jeśli wlejesz więcej, butelka może pęknąć) i włożyć do zamrażarki. Wszystko, Sok z brzozy zamrożone, gotowe.
Uwaga: na drinka lepiej zamrozić sok w takich ilościach, że po rozmrożeniu można go natychmiast wypić. W przeciwnym razie po chwili odstania sok straci swoją korzystne funkcje.
Oprócz picia mrożony sok brzozowy służy również do celów kosmetycznych, do tego jest zamrażany w małych torebkach polietylenowych lub w specjalnych foremkach do zamrażania lodu.