Domowy zacier brzozowy - przepis na prawidłowe wykonanie zacieru brzozowego.

Domowy napar z soku brzozowego to napój, który swoimi właściwościami musującymi przypomina szampana. Jeśli opanujesz przepis na zacier brzozowy, możesz zaskoczyć swoich gości szampanem własnej produkcji.

Składniki: Sok z brzozy
Czas do zakładki: Wiosna

Zdjęcie. Domowy szampan z sokiem brzozowym

Wykonywanie zacieru z soku brzozowego

Zaczynamy opanowywać przygotowanie zacieru. Konieczne jest wlanie 5 litrów soku brzozowego do pojemnika emaliowanego. Dodaj 1,6 kg cukru, zamieszaj i podpal, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Podpalaj, zgarniając pianę, aż wyparuje jedna trzecia soku. Następnie przecedzić gorący sok przez luźną szmatkę do beczki..

Gdy sok ostygnie do 40 stopni, dodaj 2 łyżki drożdży i 1 litr wódki, dwie cytryny pokrój w plasterki, usuń pestki i wyślij do beczki..

Pozostaw beczkę z ciepłą zawartością na 10-12 godzin do fermentacji. Gdy tylko fermentacja stanie się aktywna, wyjmij beczkę do zimnego miejsca na półtora miesiąca.

Następnie odcedź brzozowy zacier i wlej do butelek szampana, zakorkuj i zabezpiecz drutem. Umieść butelki z zacier w piwnicy i przechowuj je w pozycji leżącej.

Zdjęcie. Braga z soku brzozowego

W domu napar sok brzozowy przydatne podczas rodzinnych uroczystości i oczywiście podczas świętowania Nowego Roku. Odpowiednio przygotowany gazowany napój gazowany, który ma praktycznie wszystko korzystne funkcje sok brzozowy, można go nazwać po francusku: szampan brzozowy lub szampan brzozowy.

Mając tak wspaniały i prosty przepis na zacier brzozowy, teraz nie musisz iść do sklepu po szampana. Dobrze?