Kompot z derenia: najlepszy wybór przepisów - jak gotować kompot z derenia na zimę i na co dzień w rondlu

Kompot z kukurydzy to po prostu magiczny napój! Jasny smak, zapierający dech w piersiach kolor i zdrowa kompozycja - to właśnie wyróżnia go na tle innych domowych napojów. Jagoda derenia jest zdrowa i smaczna - dla nikogo to nie jest tajemnicą, ale oto jak zrobić z niej ten sam zdrowy kompot? Zajmiemy się teraz bardziej szczegółowo tym problemem..

Składniki: woda, dereń, kwas cytrynowy, cukier, suszony dereń, jabłka
Czas do zakładki: Cały rok, Spadek

Przede wszystkim usuwany jest dereń. Łodygi są usuwane, a same jagody są dokładnie badane, a zgniłe odrzucane. Posortowane owoce spłukuje się bieżącą wodą i wyrzuca z powrotem na sito, aby nadmiar wilgoci przeszedł do szkła. Nie ma potrzeby silnego suszenia derenia. Nie usuwa się również nasion owoców..

Przepisy na kompot z kukurydzy

W rondlu

Do rondla na kuchence wlej 2,5 litra wody. Po ugotowaniu do wody umieszcza się 150 gramów granulowanego cukru i 250 gramów jagód. W takim przypadku dereń może być używany zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej. Kompot gotować pod przykryciem, na średnim ogniu przez krótki czas - 5-7 minut po ponownym zagotowaniu. Gotowy napój wlewa się do szklanek nie od razu, ale po 3-4 godzinach, umożliwiając zaparzenie kompotu z derenia.

Kanał „Video Recipes” przedstawia instrukcje gotowania kompotu z derenia wiśniowego z gruszką

W powolnej kuchence z suszonego derenia

Trzy kubki suszonych jagód derenia umieszcza się w pięciolitrowej misce multicooker. W przypadku jednostki z mniejszą doniczką składniki są proporcjonalnie redukowane.

Do jagód dodaje się 250 gramów cukru, a na wierzch miski wlewa się zimną wodę. Aby kompot nie skończył się podczas gotowania, odległość od krawędzi miski powinna wynosić 3-4 centymetry.

W programie „Zupa”, „Gulasz” lub „Gotowanie” pod pokrywką parzy się napój z derenia wiśniowego przez 1 godzinę. Następnie urządzenie jest wyłączane, a pokrywa nie jest otwierana przez kolejne 4-5 godzin.

W multicookerze kompot nie ostygnie nawet po 6 godzinach, dlatego aby pobrać próbkę kompotu, zaleca się schłodzenie go kostkami lodu. Technologia przygotowania przezroczystych kostek lodu została szczegółowo opisana w nasz artykuł.

Przygotowanie na zimę ze sterylizacją

Czyste jagody (300 gramów) przenosi się do trzech małych słoików, które zostały wcześniej oczyszczone sodą. Objętość pojemników wynosi 700-800 mililitrów. Cornel wlewa się zimną wodą do górnej części puszek, a następnie płyn natychmiast wlewa się do rondla, mierząc w ten sposób wymaganą objętość. Aby ugotować syrop, na każdy litr spuszczonej wody pobiera się 150 gramów cukru. Gdy tylko baza kompotu się zagotuje, wlewa się ją do słoików z jagodami.

Od góry obrabiany przedmiot jest przykryty (przykryty, nie skręcony) pokrywkami podgrzewanymi we wrzącej wodzie. Wodę wlewa się do szerokiego rondla lub metalowej miski i umieszcza w nich puszki. Czas sterylizacji kompotu zależy od pojemności pojemnika. Przeczytaj więcej o procesie sterylizacji detali w puszkach. tutaj.

Powolne chłodzenie puszek po sterylizacji jest kluczem do udanej konserwacji. Dlatego na jeden dzień kompot z derenia jest określany pod ciepłym kocem lub kocem, a następnie odkładany do przechowywania.

Brak sterylizacji z podwójnym napełnieniem

Po pierwsze, banki są przygotowane do konserwacji. Są myte gąbką i sterylizowane parą. Przeczytaj o różnych metodach sterylizacji puszek tutaj.

Bardzo wygodne jest użycie trzylitrowego pojemnika. Obliczymy składniki na taką objętość kompotu.

Tak więc 350 gramów świeżych owoców jest pobieranych na trzy litry napoju. Myją je i wkładają do słoików. Zagotuj 2,5-2,7 litra wody nad ogniskiem. Cornel wlewa się wrzącą wodą, a słoiki przykrywa się pokrywkami, które zostały wysterylizowane parą lub wrzącą wodą. Po 10 minutach różowawy napar wlewa się do rondla, a puszki z derenia przykrywa się pokrywkami.

Dodaj 2 szklanki cukru do naparu i zagotuj. Całkowite rozpuszczenie kryształków kontroluje się łyżeczką, mieszając syrop. Cornel ponownie zalewamy wrzącym słodkim roztworem. Banki są natychmiast dokręcane lub zwijane specjalnym kluczem.

Aby utrzymać maksymalną temperaturę detali, puszki są określane pod ciepłym kocem na jeden dzień.

Kanał „Wspólne gotowanie” przygotował dla Ciebie filmowy przepis na przygotowanie kompotu z derenia

Skoncentrowany kompot

Taki napój jest odpowiedni dla tych, którzy przed użyciem rozcieńczają kompoty z puszki wodą: dzięki temu jagody są używane bardziej ekonomicznie, a gotowy produkt jest znacznie większy.

Wsyp 400 gramów derenia do czystego słoika i napełnij go wodą po samą szyję. Wlej zawartość słoika wraz z jagodami do pustego rondla. Dodaj funt cukru. Połóż kompot na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. W międzyczasie słoik jest sterylizowany.

Gorący, prosto z pieca kompot wlewa się do przygotowanego pojemnika i natychmiast skręca.

Po odstawieniu na ciepło do całkowitego ostygnięcia, kompot z derenia jest przenoszony do piwnicy lub piwnicy.

Z kwasem cytrynowym

Kompot z kukurydzy gotuje się z kwasem cytrynowym bez sterylizacji, przez dwukrotne nalewanie. Zobacz przepis powyżej. Zmienia się tylko ilość produktów wyjściowych. Weź trzy litrowy słoik:

• dereń - 300 gramów;
• cukier - 1,5 filiżanki;
• woda - 2,5 litra;
• kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki.

Z jabłkami

W trzylitrowym słoiku włóż szklankę jagód derenia i 3 duże jabłka, pokrojone w ćwiartki. Skrzynki nasienne z jabłek są usuwane, nasiona z derenia nie są usuwane.

Owoce jagodowe posypuje się cukrem (300 gramów) i wlewa wrzącą wodą na samą górę słoika. Słoik przykrywa się sterylną pokrywką i umieszcza w garnku z wodą w celu dalszej sterylizacji. Po 40 minutach obróbki puszki są ciasno zwijane i izolowane przez 24 godziny.

Vera Chelombitko pokaże Ci, jak gotować na zimę kompot z derenia, ciemnych śliwek i jabłek

Oprócz kompotu z derenia można zrobić rodzaj dżemu, pocierając go cukrem. Detale tutaj.

Metody przechowywania kompotu

Zakonserwowany na zimę kompot z kukurydzy jest przechowywany w chłodnym miejscu do świeżych zbiorów.

Napój gotowany w garnku jest przechowywany w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce. Miejsce magazynowe - chłodnia, okres realizacji - 2 dni.