Pyszny kompot z derenia. Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Przygotowania na zimę nie ograniczają się tylko do marynat i marynat. Kompoty - ta sekcja konserwacji jest bogata w przepisy. Skład kompotu jest bardzo zróżnicowany - są to owoce, jagody, a nawet niektóre warzywa (cukinia i dynia). Dziś oferujemy przygotowanie kompot z derenia ze śliwkami. Bardzo jasny i cierpki smak, nie pozostawi nikogo obojętnym!

Składniki na 3 litry:

• dereń - 1 litrowy słoik (gdzieś 200-300 gramów);

• cukier - 300 gramów (może więcej lub mniej);

• śliwki - 4-5 sztuk (150-200 gramów);

• woda - 2,7 litra.

Jak zrobić kompot z derenia: przepis

Najpierw przygotujemy puszki do konserwacji. Nie trzeba ich dodatkowo sterylizować. W końcu kompot zamkniemy metodą podwójnego wypełnienia. Oznacza to, że przy pierwszym napełnieniu puszki wraz z zawartością zostaną poddane częściowej sterylizacji, co wystarczy do udanego przygotowania.

Słoik należy dokładnie umyć sodą i dobrze wypłukać.

Myjemy jagody derenia pod bieżącą wodą i usuwamy uszkodzone jagody. Umyj śliwki i pokrój je na dwie lub cztery części, usuwając pestkę. Jeśli śliwki są płytkie, możesz je zostawić w całości. Oprócz śliwek można użyć jabłek, gruszek, śliwki wiśniowej.

Dereń i śliwki wkładamy do słoika. Objętość jagód i owoców powinna wynosić około 1/3 objętości słoików.

Doprowadź wodę do wrzenia. Wlej wrzącą wodę do słoików. Aby słoiki nie pękały od gwałtownego spadku temperatury, włóż do słoika żelazną łyżkę i polej ją.

Słoik odstawiamy na 15 minut, aby nalewanie trochę ostygło i proces sterylizacji przebiegał dobrze. Na słoik nakładamy specjalną pokrywkę do spuszczania wody (z otworami). Spuść wodę do garnka.

Dodaj cukier. Koniecznie spróbuj kompotu. Jeśli jagody i śliwki nie są zbyt dojrzałe, może być potrzebne więcej cukru. Kompot nie powinien być kwaśny.

Syrop zagotuj drugi raz, gotuj przez minutę przyjacielu, aby cukier się rozpuścił i napełnij nim słoiki.

Natychmiast zamykamy puszki wieczkami pod klucz lub zakrętkami. Puszki pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia w widocznym miejscu. Następnie możesz się przenieść kompot z derenia ze śliwkami do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu. Okazuje się nie mniej smaczne i dżem z derenia, które możesz ugotować według naszego przepisu.