Kompot z kukurydzy. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Kompot z derenia jest niesamowicie smaczny i aromatyczny! Słodko-kwaśny, lekko cierpki, bogaty w smaku, niesamowity rubinowy kolor, nie da się go porównać z żadnym innym napojem z jagód ogrodowych. Kompot z kukurydzy to nasz ulubiony w sezonie świeżych owoców, a na zimę zbieram go częściej niż inne kompoty.
Ilu poznałem przepisy na kompot z derenia, wszystkie są trudne do przygotowania. Lub musisz blanszować jagody lub musisz gotować syrop cukrowy i przechowywać w nim jagody. Chcę zasugerować dwa proste sposoby puste miejsca kompot z derenia na zimę - ze sterylizacją i bez, po prostu wlewając wrzącą wodę.
1). Oto, czego potrzebujemy:
Dojrzałe jagody derenia
Cukier
Zszywanie czapek
Banki 3 litry lub litr

2). Jagody derenia myjemy dobrze pod bieżącą wodą. Usuń wszystkie gałęzie i łodygi. Jagody wkładamy do durszlaka, zostawiamy na chwilę, aby woda spłynęła.

3). Kompot można przetoczyć w litrowych puszkach, bardzo skoncentrować, a następnie rozcieńczyć przegotowaną wodą do pożądanego stężenia. Ale wolę inny sposób - zwinąć kompot, abyś mógł od razu otworzyć puszkę i wypić kompot, bez dodawania wody. Dlatego biorę puszki o pojemności 3 litrów. Pieczę je w piekarniku lub sterylizuję na parze i napełniam czystymi jagodami. Na jednej puszce położyłem 2 fasetowane szklanki jagód derenia.

4). Zagotuj wodę w dużym rondlu. Jagody zalać wrzątkiem, przykryć gotowanymi pokrywkami i odstawić na 20 minut. Następnie wlewam wodę z powrotem do garnka. I znowu go gotuję.

pięć). Po raz drugi polewam jagody wrzątkiem. Zostawiam to na kolejne 15 minut. Następnie spuszczam wodę, wlewam do każdego słoika szklankę cukru i po raz trzeci zalewam wrzątkiem. Natychmiast zwinąć puszki.

6). Możesz przygotować sterylizowany kompot z derenia. Aby to zrobić, wlej 2 szklanki jagód, szklankę cukru do słoika i zalej wrzącą wodą do góry. Przykryj słoik pokrywką (nie zwijaj!). Połóż ściereczkę lub gazę złożoną z kilku warstw na dnie wysokiego rondla i włóż słoik kompotu. Wlać ciepłą wodę, tak aby przykryła słoik 2/3 wysokości. Doprowadź wodę do rondla do wrzenia i sterylizuj 3-litrowy słoik na średnim ogniu przez 15 minut. Delikatnie wyciągnij i zwiń.

7). Gotowy kompot z derenia będzie prawie przezroczysty natychmiast po zszyciu. Ale niech cię to nie zmyli! Po kilku dniach jagody zaczną wypuszczać sok i nadadzą kompotowi bardzo piękny rubinowy kolor. Nie zaleca się przechowywania kompotu z derenia z wiśni, jak wszystkich kompotów z jagód z pestką, dłużej niż rok. Ale jest mało prawdopodobne, że będziesz go mieć - kompot z derenia okazuje się bardzo smaczny i bardzo pachnący!