Dżem cornel na zimę: jak ugotować w domu tłuczony dereń z cukrem - przepis krok po kroku

Dżem z derenia ma bardzo jasny, bogaty smak i jest bogaty w pektyny. Dobrze jest posmarować chleb i się nie rozprzestrzeni. A jeśli dobrze go ochłodzisz, dżem stanie się miękką marmoladą..

Składniki: dereń, cukier
Czas do zakładki: Lato

Aby zrobić dżem z derenia, musisz wziąć dojrzałe owoce, a nawet lekko przejrzałe. Zielone i poplamione nie są dobre. Zielone będą zbyt kwaśne, a zgniłe będą gorzkie.

Na 1 kg derenia potrzebujesz:

• 0,5 kg cukru;
• 250 gr. woda.

Jagody opłucz zimną wodą i włóż do rondla.

Zalej jagody wodą i podpal patelnię. Jak tylko woda się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką i zmniejsz ogień, aby jagody ledwo się zagotowały..

Jest to konieczne, aby jagody były ugotowane i łatwiej było usunąć nasiona. Zwykle zajmuje to około 10-15 minut..

Lekko ostudzić dereń, aby się nie poparzyć i przepuścić jagody przez sito. Użyj popychacza, aby miazga również się czołgała, a na sicie masz tylko kości.

Do otrzymanego puree z derenia dodać cukier, zamieszać i ponownie zapalić patelnię.

Teraz musisz zagotować dżem do żądanej grubości.

Dżem z kukurydzy jest szybko gotowany, a z kilograma jagód dżem będzie gotowy za 30 minut.
Gorący dżem umieszczamy w czystych, suchych słoikach i zwijamy pokrywkami.

Odwróć puszki i zawiń, aż całkowicie ostygną.

Dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 12 miesięcy. Cornel jest bogaty w witaminy, jest stosowany na przeziębienia oraz jako ogólny tonik na niedobór witamin.

Jak ugotować dereń z cukrem, obejrzyj wideo: