Jak zrobić czysty lód w domu: cztery sprawdzone sposoby zamrażania

Na pierwszy rzut oka nie ma nic trudnego w zamrażaniu lodu, ale w końcu kostki lodu okazują się mętne i musujące. A w koktajlach serwowanych w kawiarniach i restauracjach lód jest zawsze przejrzysty i bardzo atrakcyjny. Spróbujmy sami zrobić przezroczysty lód w domu.

Składniki: woda
Czas do zakładki: Cały rok

Jak zamrozić czysty lód: sprawdzone metody

Metoda numer 1: Zamroź przegotowaną wodę

W przypadku tej metody wodę należy przepuścić przez filtr, a następnie gotować przez kilka minut. Podczas gotowania nadmiar powietrza zostanie uwolniony z wody. Następnie musisz poczekać, aż woda ostygnie w naturalny sposób. Jeśli gotujesz wodę w rondelku, to na czas schładzania przykryj patelnię pokrywką lub tacą, aby zapobiec osadzaniu się kurzu w wodzie..

Następnie należy powtórzyć procedurę, zaczynając od filtracji i kończąc ponownie na chłodzeniu.

Wodę można teraz wlać do foremek do zamrażania i przesłać do zamrażarki. Po 24 godzinach będziesz mógł wydobyć absolutnie przezroczysty lód z form.

Obejrzyj wideo: Kanał Chips for Life opowie o dwóch gwarantowanych sposobach wytwarzania (zamrażania) przezroczystego lodu

Metoda numer 2: Jak zamrozić lód w plastikowym pojemniku

Tutaj potrzebujemy plastikowego pojemnika na lodówkę, który może utrzymać temperaturę. Pomoże to w powolnym zamarzaniu lodu. Najważniejsze jest to, że rozmiar pudełka pasuje do komory zamrażarki.

Formy do lodu wkładamy do pojemnika i napełniamy czystą wodą. Wystarczy zwykła woda z kranu, ale najpierw trzeba ją przefiltrować..

Napełnij dno pojemnika wodą tak, aby woda wlewała się na poziomie wody w formach. Ta woda pozwoli lodowi zamarzać w formach od góry do dołu..

Pudełko wkładamy do zamrażarki bez szczelnego zamykania wieka. Temperatura w zamrażarce nie powinna być bardzo niska, około -8 ºС.

Po 24 godzinach wyjmij zamrożone dno pudełka wraz z formularzami. Odbijamy nadmiar lodu wokół formy i wyjmujemy przezroczyste kostki z form.

Metoda numer 3: Metoda powolnego zamrażania

Ta metoda polega na stosowaniu najwyższej możliwej temperatury w zamrażarce. Pożądana wartość to -1 ° C. Formy z przefiltrowaną wodą umieszcza się na górnej półce zamrażarki. Zaleca się owinięcie formularzy folią spożywczą. Za dzień czysty lód będzie gotowy.

Metoda numer 4: Jak zrobić czysty lód za pomocą soli

Aby to zrobić, włóż sól do miski. Ilość soli musi być wystarczająca, aby woda nie zamarzała w zamrażarce w temperaturze nie niższej niż -2 ° C. Jak wiesz, słona woda zamarza w niższej temperaturze niż świeża.

Najpierw włóż słoną wodę do zamrażarki i ostudź ją tak bardzo, jak to możliwe. Umieść formy z wodą w zimnej słonej wodzie. Pozostaje wysłać tę strukturę do zamrażarki na jeden dzień. Tak przygotowany lód gwarantuje przejrzystość.

Idealny przezroczysty lód uzyskuje się za pomocą specjalnych kostkarek do lodu, ale prawie nie chcesz instalować takiej jednostki w swoim domu..

Obejrzyj film na kanale „Svoimi rukami” - Jak zrobić lód z wody destylowanej