Kiszone ogórki i pomidory z wódką na zimę (mieszane), konserwacja bez sterylizacji - prosty przepis

Domowe przetwory są w pełnym rozkwicie, a przepis na ugotowanie asortymentu ogórków i pomidorów z wódką na zimę przyda się każdej gospodyni domowej. I jak przygotować asortyment kiszonych ogórków i pomidorów na zimę bez sterylizacji?

Składniki: woda, wódka, goździk, piment, kolendra, Liść laurowy, liście wiśni, liście chrzanu, ogórki, pomidor, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Aby przygotować asortyment według tego przepisu, potrzebujemy jednego 3-litrowego słoika:

czarne ziarna pieprzu - cztery rzeczy;

groszek ziele angielskie - cztery rzeczy;

goździk - cztery rzeczy;

kolendra - jedna łyżeczka;

liść laurowy - sześć sztuk;

czosnek - 4-5 ząbków;

koperek - dwa kwiatostany;

wiśnia - dwa liście;

chrzan - dwa liście;

sól - 2 łyżki;

cukier - 2 łyżki;

ocet (9%) - 50 mililitrów;

wódka - 50 mililitrów;

świeże ogórki i pomidory - ile zmieści się w słoiku.

Jak zrobić mieszany pomidor i ogórek:

Połowę przygotowanych przypraw włóż do czystych i wysterylizowanych słoików. Czosnek pokrój na 3-4 części.

Wkładanie ogórków i pomidorów do słoika.

Pozostałe przyprawy ułóż na wierzchu.

Gotujemy wodę. Jedna puszka 3-litrowa potrzebuje około 1,5 litra wody.

Gdy woda się zagotuje, przelej ją do słoika. Zamknij sterylnymi pokrywkami i odstaw na 10 minut.

Wlej wodę ze słoika z powrotem do rondla, dodaj sól i cukier i ponownie zagotuj. Gdy solanka się zagotuje, dodaj ocet, wódkę i ponownie zagotuj.

Wrzątek zalać słoikami z ogórkami i pomidorami, przykryć pokrywkami i zawinąć.

Zwinięte brzegi odwracamy do góry nogami, zawijamy i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.

Usuwamy nasz pyszny asortyment, ogórki kiszone i pomidory z wódką, na zimę. Taka jest prosta receptura - konserwacja bez sterylizacji.