Pyszne ogórki kiszone na zimę. Przepis na zdjęcie krok po kroku

Zbiór ogórków do wykorzystania w przyszłości - zwykłe zajęcie wszystkich dobrych gospodyń domowych. Zaczynamy kręcić pyszne słoiki od czerwca do końca września. W tym okresie z reguły odbywa się duży zbiór ogórków, dlatego zbieramy je na różne sposoby. Możliwości kiszenia ogórków jest tak wiele, że czasem zastanawiamy się, jak je lepiej i smaczniej przygotować. 

Najprostszym i jednocześnie ulubionym sposobem konserwowania ogórków jest marynowanie ich czosnkiem, koperkiem i liśćmi laurowymi.. Ogórki konserwowe według tego przepisu zawsze okazują się doskonałe, umiarkowanie słone i chrupiące. W porządku ogórki kiszone nadaje się jako dodatek do sałatek i jako przystawka!

Aby przygotować kiszone ogórki, potrzebujesz:

• ogórki - równe, idealne,

• czosnek - 2-3 ząbki na słoik,

• czarne ziarna pieprzu - 3-5 szt. za puszkę,

• parasole lub nasiona kopru - 1-2 w puszce,

• lavrushka - 1-2 liście na puszkę.

Do marynaty:

• 1 litr. woda

• sól - 2 łyżki.,

• 
  
  
  

  cukier - 1-2 łyżki.,

• ocet 70% - 1 łyżeczka za puszkę 1,5 l.

Jak gotować kiszone ogórki: przepis

Kiszenie ogórków można zbierać w kilku etapach. Oznacza to, że jeśli zebrałeś sporo ogórków, które są dobre na pikle, włóż je do lodówki na 1-2 dni. Urosnie więcej ogórków i od razu zamkniesz większy słoik.

Dokładnie umyj ogórki i napełnij je zimną wodą przez 6-8 godzin. Muszą stać i zdobyć wodę.

Następnie odetnij ogony z każdego ogórka, przygotowując się do zakładki na brzegach.

Słoiki z pokrywkami sterylizujemy wcześniej i do każdego z nich dodajemy przyprawy: liść laurowy, ząbki czosnku, parasole koperkowe i czarne ziarna pieprzu.

Następnie umieść przygotowane ogórki w brzegach.

Polewamy ogórki w 3 etapach. Za pierwszym razem napełniamy puszki zwykłą wrzącą wodą przez 20 minut. 

Po 20 minutach spuść wodę z puszek do zlewu.

Solankę przygotuj oddzielnie od wody, soli i cukru. Gotować 2-3 minuty i po raz drugi zalać ogórkami i jeszcze raz przez 20 minut.

Następnie wlej solankę z puszek na patelnię i ponownie zagotuj.

Dodaj ocet do każdego słoika i wlej trzeci raz.

Pozostaje tylko zwinąć puszki wieczkami pod klucz i sprawdzić, czy nie ma wycieków, kładąc każdą puszkę na boku.

Pyszne ogórki konserwowe zachwyci Cię przez całą zimę. Są smaczne i ogórki kiszone z cukinią i miętą, które są również łatwe do wykonania według naszej receptury.

Smacznego!