Marynowane skórki arbuza na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Arbuz To największa jagoda, która jest smaczna i zdrowa. Szkoda tylko, że sezon arbuzowy nie trwa tak długo, jak byśmy chcieli. Dlatego w tym okresie musisz mieć wystarczająco dużo czasu lub cieszyć się i, oczywiście, nie zapomnij zrobić z nich pysznych przygotowań na zimę. Najpopularniejszymi zbiorami arbuza na zimę są owoce kandyzowane ze skórki arbuza i dżemu.

Oprócz tych przysmaków można zrobić konfiturę, dżem, miód z arbuzów, marynować je lub marynować. Większość z nas bez żalu wrzuca do kosza skórki arbuza. I na próżno, ponieważ zawierają nie mniej użyteczne substancje niż miazga. Tak więc ze skórki arbuza można zrobić kandyzowane owoce, robią pyszny dżem, nie gorszy niż dżem do squasha, można je również marynować w pikantnej marynacie.

Marynowane skórki arbuza na zimę dzięki occie jabłkowemu i przyprawom mają ostry i pikantny smak i nieco przypominają ogórki konserwowe. Możesz ich użyć bezpośrednio, wyjmując je z banku. Stosuje się je również w sałatkach, np. W sosie winegret czy olivie, w zalewie, dodaje się do dań mięsnych i rybnych. 

Składniki na 1,5 litra marynaty: 

• skórki arbuza;
• sól - 2 łyżki. l.- 
• cukier - 150 gr.- 
• liście hibiskusa - 5-7 szt.- 
• ziele angielskie - 4 groszki- 
• goździki - 3 sztuki.- 
• liść laurowy - 2 sztuki.- 
• cynamon - 2 laski- 
• kardamon - 1-2 sztuki.- 
• ostra papryka do smaku- 
• ocet jabłkowy - 150 ml.- 
• woda.

Marynowane skórki arbuza - przepis

Arbuz do tego marynowanego przekąski Każdy to zrobi z cienką lub grubą skórą. Zjedliśmy arbuza, włożyliśmy skórki do torby i włożyliśmy do lodówki, tak jest, gdy gotujesz następnego dnia, ale jeśli od razu, zacznij proces. 

Zieloną część skórki obierz nożem, jeśli miąższ pozostanie trochę na skórce, jest to normalne, doda smaku marynacie. Pokrój obrane skórki na małe paski, takie jak paski. 

Wlej wodę do kadzi, włóż do pieca, dodaj sól, gdy na wodzie zaczną pojawiać się bąbelki, włóż skórki. Moja rada: aby nie tracić czasu i nie czekać, aż woda się zagotuje, wylej ją z gorącego czajnika, czyli miej pod ręką czajnik z wrzącą wodą. Gotuj je na małym ogniu, aż staną się lekko przezroczyste, około 5 do 10 minut. 

Wlej wodę spod skórki do osobnej miski, część przyda się nam, skórki pozostaw do wyschnięcia.

Teraz przejdźmy do marynaty, będzie zawierała dużo aromatycznych przypraw korzennych, a także liście hibiskusa, znane każdemu jako herbata. 

Wlej ocet jabłkowy do kadzi, dodaj cukier, pół szklanki wody ze skórki, umieść na kuchence. 

Następnie dodaj wszystkie przyprawy, w razie potrzeby trochę soli (0,5 łyżeczki) lub liście hibiskusa, nadadzą słodkawo-orientalny smak i kolor. Cardamontage nada skórkom własny, niezwykły smak. Gotuj marynatę przez 10 minut. 

Ubij skórki we wstępnie wysterylizowanych słoikach, napełnij marynatą. 

Jeśli jesz skórki natychmiast po ostygnięciu, po prostu zamknij słoiki zwykłą pokrywką, do przechowywania do przyszłego użytku, sterylizuj słoiki w wodzie przez 10 minut, zakręć z powrotem pokrywkę, a następnie przechowuj jak inne domowe szycie, w chłodnym miejscu. Kolejny pyszny przekąska - marynowane skórki arbuza na zimę gotowy. Smacznego. 

Marynowane skórki arbuza. Zdjęcie