Buraki kiszone skandynawskie

Lubisz buraki i starasz się wymyślać z nich różne dania, aby jakoś urozmaicić menu? Robisz właściwą rzecz! Rzeczywiście, buraki zawierają dużą ilość przydatnych witamin, które są niezbędne dla ludzkiego organizmu. Aby jakoś uprościć sobie życie i zaoszczędzić czas na szukaniu przepisów z buraków, podzielę się niecodziennym przepisem na konserwę z tego warzywa. W naszej rodzinie to danie jest bardzo poszukiwane, zjadane jest dosłownie w ciągu kilku sekund, a goście zawsze je chwalą. Danie nazywa się marynowanymi buraczkami w stylu skandynawskim. Po raz pierwszy pojawił się w Skandynawii, ale myślę, że odgadłeś to po nazwie. Nawiasem mówiąc, burak ten można wykorzystać do przygotowania różnych sałatek, na przykład sałatki "Winegret" i inni.
Tak więc wymagane składniki:
- 2 buraki,
- 1 cebula,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1 szklanka wody,
- 2 liście laurowe,
- 2-3 kawałki ziaren pieprzu,
- 1 łyżeczka octu na każdy słoik o pojemności 0,5 litra (można trochę więcej),
- szczypta soli (opcjonalnie, musztarda już tworzy pożądany smak).



Przede wszystkim włóż buraki do kadzi i gotuj przez 1 godzinę na umiarkowanym ogniu. Woda musi być okresowo monitorowana, ponieważ ma ona specyficzny charakter gotowania. Dlatego warto okresowo dodawać go do buraków. Ponadto zamiast gotować buraki można piec w piekarniku. Ale to zależy od twojego uznania, komu się to podoba. Na przykład buraczki pieczę w piekarniku tylko do robienia sałatek, bo uważam, że pieczone buraki są słodsze niż gotowane buraki.



Gotowe buraki napełnij zimną wodą i pozwól im całkowicie ostygnąć. Następnie myjemy go i kroimy w kostkę lub inny dowolny kształt..



Wlej wodę do kadzi, dodaj ziarna pieprzu.



Następnie liście laurowe, szczypta soli i musztardy. Zagotuj marynatę.



Wsadź posiekane buraki szczelnie do słoików.



Wlej marynatę.



Ułóż cebulę pokrojoną w krążki na wierzchu.



Zwińmy puszki z pokrywkami.




Okazuje się nie mniej jasny i pikantny Surówka z kiszonej kapusty z burakami po gruzińsku.