Buraczki marynowane na zimę - przepis i przygotowanie. Przygotowuje szybko, smacznie i prosto (ze zdjęciem)

Buraczki marynowane sprawdzają się zimą jako samodzielna przekąska, baza do zupy, dodatek do winegret i innych sałatek.

Składniki: cynamon, Liść laurowy, gorzka papryka, cukier, buraczany, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu
Czas do zakładki: Zimowy, Lato, Spadek

Aby przygotować półfabrykat na zimę, wykrój „Burak marynowany”, potrzebujemy:

surowe buraki - 1 kg,

woda - 1/2 litra,

ocet 9% - 100 gr,

cukier - 25 gr,

sól - 1 łyżeczka,

czarne ziarna pieprzu - 5 sztuk,

goździki - 5 sztuk,

liść laurowy - 2 liście,

cynamon - 1 laska.

Gotowanie buraków kiszonych krok po kroku.

Umyj buraki, wyczyść i gotuj w rondelku przez 1,2-1,5 godziny.

Spuszczamy wodę, schładzamy i kroimy buraki, jak chcesz: możesz pokroić w kostkę, plastry, słomki lub po prostu zetrzeć. Jeśli buraki są małe - można marynować w całości lub pokroić na połówki, ćwiartki ...

Krótko mówiąc, w tej części wszystko zależy od twojego pragnienia i wyobraźni..

Pokrojone buraki wkładamy do wcześniej przygotowanych czystych słoików.

Teraz jak zrobić marynatę z buraków.

Wlej wymaganą ilość wody do rondla i zagotuj.

Po ugotowaniu dodaj przyprawy wskazane w przepisie i ponownie zagotuj. Możesz dowolnie zmieniać ilość i skład przypraw.

Gorącą, gotującą się marynatę wlej do słoików wypełnionych burakami, przykryj pokrywkami, ale nie przekręcaj, tylko wysterylizuj. Marynata powinna całkowicie zakryć buraki.

Jeśli puszki mają litr, wystarczy 10 minut po ugotowaniu.

Kiszone buraki gotowe, przekręcamy pokrywki, odwracamy puszki do góry nogami i zostawiamy w tej pozycji aż całkowicie ostygną.

Słoiki z preparatem "Burak marynowany" przez całą zimę przechowuje się w chłodnym, ciemnym miejscu.