Kiszone buraki na zimę w bankach, prosty przepis

Kiszone buraki na zimę to preparat, który z powodzeniem urozmaica codzienny stół w okresie jesienno-zimowym. Ten przepis ma więcej lat niż Internet. Używała go moja mama, a teraz, odkąd kupiłem dacz, również go używam. Jestem pewien, że pokochają go ci, którzy uprawiają warzywa na swoich działkach. Wydawałoby się, że dziś nie ma potrzeby wykonywania zapasów na zimę. Sklepy - rzut kamieniem od domu. Ale jeśli zebrałeś własne plony, szkoda je stracić, nie mogąc ich uratować. Na szczęście do tego wynaleziono konserwę..

Buraki są zdecydowanie uprawiane przez każdego ogrodnika. Ta kultura jest bezpretensjonalna, troska o nią jest minimalna. Nic dziwnego, że jest takie powiedzenie: chrząszcz jest głupcem, wszędzie będzie rósł. Ale jego smak, a zwłaszcza użyteczne właściwości buraków, dadzą szansę wielu „kapryśnym” warzywom. Jego niewątpliwą zaletą jest również zdolność zachowania wszystkich pierwiastków śladowych i witamin, nawet w postaci marynowanej.

Co możesz ugotować z marynowanymi burakami? Tak, wszystko jest takie samo jak ze świeżego. Tylko to jest znacznie wygodniejsze. Zrobiłem zbiór raz - i wykorzystuję wynik do następnego zbioru. Procedura zbioru buraków jest bardzo prosta..

Jak gotować marynowane buraki na zimę w słoikach

Będziesz potrzebować:

• buraczany;

do marynaty:

• 1 litr wody;
• cztery łyżeczki soli (40 gramów),
• cztery łyżeczki cukru (40 gramów),
• 60 ml octu 9% ,
• trzy do pięciu ziaren pieprzu,
• trzy - pięć kawałków goździków.

Podana ilość marynaty wystarcza na dwie litrowe puszki buraków.

Przygotowanie

Wybieramy buraki tego samego kalibru, myjemy je i wkładamy do rondla do wrzenia. Jeśli korzenie są małe, pal się nie dłużej niż godzinę.

Następnie napełnij go zimną wodą i poczekaj kolejną godzinę. Przygotuj słoiki i pokrywki w tej godzinie - sterylizuj je w dowolny sposób..

Buraki obierz na zimno, włóż do litrowych słoików (to najlepsza opcja).

Zrób marynatę. Aby to zrobić, wszystkie powyższe składniki marynaty (z wyjątkiem octu) należy wymieszać i gotować przez dziesięć minut, a ocet należy wlać do słoika z burakami przed zrolowaniem.

Spróbuj ugotować marynowane buraki na zimę zgodnie z tym przepisem, na pewno to docenisz.