Marynowane buraki z chrzanem - przepis na marynowanie buraków na zimę.

Gotowanie marynowanych buraków według tego przepisu jest dość łatwe. Przygotowując takie marynowane buraki z chrzanem, zapewnisz sobie pyszną przekąskę. Cienko pokrojone w plasterki lub starte na wygodnej dla Ciebie tarce, pikantne buraki polane pachnącym olejem słonecznikowym staną się głównym daniem na stole. Ponadto z łatwością można go wykorzystać do przygotowania barszczu, zup czy sałatek..

Składniki: korzeń chrzanu, cukier, buraczany, Sól, ocet winny

Jak marynować buraki w domu.

Posortuj czerwone buraki, odetnij górę i dół, obierz. Usuń skażone strefy.

Zagotować wodę. Delikatnie dodaj całe warzywa korzeniowe i gotuj przez 20 minut. Jeśli twój burak jest duży, podziel go na połówki i gotuj przez 45 minut.

Umyj dobrze korzenie chrzanu, obierz nożem i ponownie umyj w wodzie. Cały chrzan zmielić na największej tarce.

Wsadź 30 gramów chrzanu do-litrowych słoików (będzie to 1 łyżka stołowa ze zjeżdżalnią) - odpowiednio w 1 litrze 60 gramów.

Ugotowane buraki ułóż szczelnie.

A teraz jak zrobić marynatę do buraków.

Na 5 litrów wody należy wziąć sól - 0,5-0,6 kg - cukier - 0,6-0,9 kg - esencja octu - 1 szklanka.

Wtedy wszystko jest zrobione bardzo prosto. Konieczne jest zagotowanie wszystkich składników (esencję octową dodajemy dopiero na samym końcu) i zalewamy buraki chrzanem.

Przykryj przygotowanymi pokrywkami i wysterylizuj: ½ litrowe słoiki na 7-8 minut - 1 litr - na 10-12.

Zapieczętowany na klucz.

A ostatnią rzeczą jest odwrócenie do góry nogami, aż ostygnie.

Takie półfabrykaty z buraków nie wymagają specjalnej temperatury podczas przechowywania, dlatego można je przechowywać w dowolnym miejscu.

Jak widać, gotowanie marynowanych buraków to bardzo, bardzo prosty proces. Ale zimą taki marynowany burak doda namacalnej różnorodności do twojego menu. Twoja rodzina i przyjaciele z pewnością zauważą i docenią ten nowy smaczny produkt na Twoim stole..