Cebulki konserwowe

Ile ciekawych wykrojów wymyślili specjaliści kulinarni. Jak wielka jest ich różnorodność w książkach kucharskich. Tym razem ugotujmy marynowaną cebulę w occie.



Do puszkowania 10 półlitrowych słoików Cebulki konserwowe Będziemy potrzebować:
- cebulki - 4,5kg,
- cukier granulowany - 180 gramów,
- sól - 100 gramów,
- kwas octowy 80% stężenie - 50 gramów,
- cynamon - 1,5 grama,
- goździki - 10 szt,
- ziele angielskie - 10 szt,
- gorzki czarny pieprz - 10 sztuk,
- liść laurowy - 10 szt,
- woda do marynaty - 1,5 l.



Wszystkie składniki są przygotowane. Teraz przechodzimy do samego procesu przygotowania przedmiotu obrabianego. Na początek wybierz gęstą cebulę, całą, bez uszkodzeń. Obierz cebulę i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Odpływ wody.



Następnie wrzuć obraną cebulę do wrzącej wody na około 2-3 minuty. Wyciągamy i natychmiast schładzamy wszystkich w zimnej wodzie.



Teraz przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, dodaj sól i cukier granulowany do garnka z wodą. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Gotuj mieszaninę przez około 10-15 minut. Na koniec wlej kwas octowy. Zdejmij gotową marynatę z ognia.



Następnie umieść 3-4 groszki ziela angielskiego, kawałek łamanego cynamonu, 2 goździki i liść laurowy na dno suchych, czystych słoików. Przygotowaną cebulę ułożyć szczelnie i zalać gorącą marynatą.



Słoiki zakrywamy pokrywkami i umieszczamy w garnku z gorącą wodą do sterylizacji. Sterylizujemy 0,5 litrowe słoiki przez 5 minut. Następnie hermetycznie zamykamy puszki i odwracamy je szyją do góry nogami. Ochładzamy to. Ale najpierw owijamy je ciepłym kocem lub grubą tkaniną..



To wszystko, marynowana cebula na zimę gotowy. Taki blank doskonale sprawdza się jako dodatek do przystawki głównej. Może być również używany do robienia kebabów. W końcu szaszłyk z marynowaną cebulą smażoną na ogniu idzie dobrze! Czyż nie?
Smacznego!