Jak marynować całą cebulę na zimę - lub pyszna gorąca marynata na małą cebulę.

Proponuję przepis na marynowanie całej małej cebuli. Zacząłem robić taki preparat, gdy kiedyś zauważyłem, że mój mąż jako pierwszy złapał i zjadł cebulę ze słoika marynowanych pomidorów. Postanowiłam ugotować mu osobno pyszną chrupiącą marynowaną cebulę.

Składniki: anyż, goździk, piment, cynamon, Liść laurowy, cebula, gorzka papryka, cukier, Sól, ocet winny

W starym zeszycie mamy znalazłam przepis i ugotowałam go - nie tylko mojemu mężowi, ale i dzieciom się podobał. Teraz taki zbiór cebuli na zimę jest u nas bardzo popularny i zacząłem to robić regularnie.

Marynata do przygotowania domowych przetworów cebulowych (na 1 litr marynaty):

- pół litra wody;

- pół litra octu (9%);

- sól - 2 łyżki. kłamstwa;

- doprawić cukrem (mam 3 łyżki);

Wybierz zioła, które lubisz do marynaty. Biorę te:

- anyż gwiazdkowaty;

- ziele angielskie;

- cynamon;

- liść laurowy;

- ostra papryczka;

- goździk.

Jak marynować całą cebulę na zimę.

Nasz domowy preparat cebulowy sugeruje, że lepiej wybrać mniejsze główki, ale w zasadzie możesz wziąć te, które lubisz. Najważniejsze to zmieścić się w słoiku.

Wybraną cebulę zanurzamy we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, a następnie ostro ostudzamy.

Dopiero potem cebulę należy dokładnie oczyścić z łusek i korzeni..

Poparzoną i obraną cebulę zalać osoloną wodą i odstawić na pół godziny.

Następnie spuść wodę, włóż cebulki do słoików i napełnij je gorącą marynatą.

Gotujemy gorącą marynatę na cebulę przed wlaniem do półfabrykatów.

Wiele osób bardziej lubi cebulę marynowaną według tego domowego przepisu niż świeżą. W końcu okazuje się bardziej soczysty i delikatniejszy w smaku, nie ma tak mocnej pikantności jak w świeżej cebuli.

Możesz użyć marynowanej cebuli tak jak innych marynowanych warzyw lub dodać do różnych sałatek, winegret, a nawet domowej pizzy.