Cebula na zimę. Popularne puste opcje

Cebula na zimę są zbierane przez wiele gospodyń domowych. Każdy ma swoje sekrety. Jeśli jednak zamierzasz przygotować to warzywo po raz pierwszy, przydadzą Ci się poniższe przepisy.

Suszona cebula na zimę.
Będziesz potrzebować:
- sól - 50 g
- woda - 1 litr
- cebula - 1,3 kg

Przygotowanie:
Warzywa obrać z łupin, ogonów i korzeni, umyć pod strumieniem bieżącej wody, przelać do głębokiej miski. Weź deskę do krojenia, pokrój owoce w krążki. Pokrój krążki cebuli na kilka kawałków. Gdy zostaną posiekane, ponownie opłucz je w wodzie, zanurzając w durszlaku. Ten krok jest konieczny, aby usunąć cienką warstwę z kawałków. W małej misce podgrzej wodę, dodaj sól, mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Jak tylko woda ostygnie, umieść miskę w głębokim rondlu na kilka godzin, włóż do lodówki.
Dodaj pokrojone warzywa, moczyć w soli fizjologicznej przez pięć minut. Masę osuszyć na ręczniku papierowym, przełożyć na blachę do pieczenia, wygładzić dłońmi, wysuszyć w temperaturze 50 stopni. Czas schnięcia - 4 godziny. Regularnie mieszaj warzywa drewnianą łopatką. Wyjmij blachę do pieczenia i ostudź w temperaturze pokojowej. Gotowy przedmiot można przechowywać na różne sposoby. Możesz włożyć go do suchego słoika i szczelnie zamknąć pokrywką lub włożyć do papierowej torby. Nie trzeba go od razu zamykać, żeby cebula „oddychała”. Następnie możesz szczelnie zamknąć torbę i schować do przechowywania.

Dowiedz się i jak gotować cebulę w puszkach. Nasze wskazówki na pewno się przydadzą.

Cebula na zimę

Składniki:
- pietruszka - 1 kg
- cebula - 1 kg
- sól - 10 g
Dla solanki:
- sól - 720 g
- woda - 1 litr
Przygotowanie:
Drobno posiekaj pietruszkę i warzywa, wymieszaj, posyp solą, ułóż gęstą warstwę w słoikach. Wlać wrzącą solankę. Przykryj słoiki plastikowymi pokrywkami, przenieś w chłodne miejsce.

Spróbuj też marynowana cebula - najlepsze przepisy.

Zbieranie cebuli na zimę

Będziesz potrzebować:
- mała cebula - 2 kg
Do marynaty:
- cukier granulowany, sól - po 50 g
- ocet jabłkowy - 1 litr
- goździk
- czarny pieprz
Kroki gotowania:
Uwolnij cebulę z łuski, włóż do przygotowanych słoików. Dodaj wrzącą marynatę, przytrzymaj przez 10 minut, spuść płyn, powtórz operację jeszcze kilka razy. Podwiń banki.
Jak ci się podoba pyszne pomidory z cebulą na zimę? Zajmą honorowe miejsce wśród twoich ulubionych zimowych preparatów..

Konserwowanie cebuli na zimę.
Wymagane produkty:
- ziele angielskie, nasiona kopru - po łyżeczce
- cukier granulowany - 1 łyżeczka
- ocet - 820 g
- cebula - 10 sztuk.
- przegotowana woda - 1 litr
- sól - 125 g
- koperek - 20 g
Kroki gotowania:
Cebulki opłucz, osusz, pokrój na małe „cylindry”, zalej solanką, trzymaj w chłodnym miejscu przez dwa dni. Solankę spuścić, blanszować, włożyć do oddzielnych pojemników. Ugotuj nasiona kopru z octem, cukrem i zielem angielskim. Napełnij pojemniki powstałym nadzieniem. Wysterylizuj je, zwiń. Możesz również umieścić marchewkę w konserwach, pokroić w paski lub plasterki.

Przepis na pieprz.
Składniki:
- ocet stołowy - jedna szklanka
- Sól
- mała cebula - 520 g
- czerwona papryka - 2 sztuki.
Kroki gotowania:
Obierz cebulki, usuń nasiona z pieprzu. Pokrój w paski. Gotuj warzywa przez 5 minut w wodzie, wyrzuć na durszlak, ostudź. Usuń rdzenie z cebulek, nadziewaj je paskami pieprzu. Wlej kwas octowy do szklanki bulionu, zagotuj. Wlej owoce tym bulionem, przykryj, odstaw na jeden dzień. Odcedź płyn, zagotuj, ostudź, ponownie wlej warzywa, przykryj pokrywką, odstaw na 4 godziny do zaparzenia. Podawaj jako przekąska.

Przepis na czarną porzeczkę.
Składniki:
- sól, cukier - po 50 g
- sok z czarnej porzeczki - 320 ml
- woda - 70 g
- zestaw cebuli - 2 kg
- przyprawy - ziele angielskie, liść laurowy, czerwona papryka, cynamon
Jak gotować:
Zanurz cebulki we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie szybko wyjmij i ostudź. Oczyść, namocz przez chwilę w wodzie z dodatkiem soli. Włożyć do słoików, przykryć wrzącą marynatą. Przykryć pokrywkami, włożyć do rondla z wkładkami z siatki drucianej. Po ugotowaniu sterylizuj przez kolejne pięć minut. Zwiń pojemniki, wyjmij, odłóż do przechowywania.

 
Kawior cebulowy.
Składniki:
- pomidory - 420 g
- cebula - 1 kg
- koper
- sos pomidorowy - 40 g
- olej słonecznikowy - 65 g
Przygotowanie:
Połowę podanej ilości cebuli pokrój w krążki, smaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor. Pozostałe warzywa posiekaj, zalej wrzątkiem. Wymieszaj cebulę, przekręć w maszynce do mięsa. Masę przełożyć do miski z emalią, polać olejem słonecznikowym i sosem pomidorowym. Posolić mieszaninę, wymieszać, gotować przez 20 minut. Regularnie mieszając gotuj, aż będzie gęsty. Na koniec dodaj posiekany koperek i wymieszaj. Ułożyć wrzący kawior w podgrzanych słoikach, wysterylizować, uszczelnić, ostudzić do góry nogami pod kocem.