Pyszne ogórki kiszone z goździkami na zimę

Soczyste, pikantne i chrupiące ogórki kiszone to najpopularniejszy dodatek do dań głównych na naszych stołach. Istnieje wiele sposobów na przechowywanie ogórków na zimę..

Składniki: woda, goździk, piment, Liść laurowy, liście wiśni, liście chrzanu, liście czarnej porzeczki, ogórki, cukier, Sól, koper, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu, czosnek
Czas do zakładki: Lato, Spadek

W tym prostym przepisie ze zdjęciami krok po kroku opowiem i pokażę, jak zrobić ogórki kiszone z goździkami.

Aby przygotować 3 kg młodych ogórków, będziesz potrzebować na każdy słoik:

• 1-2 parasole kopru;
• 2-3 liście czarnej porzeczki;
• 3-4 liście wiśni;
• 1 arkusz chrzanu;
• 3- czarne ziarna pieprzu;
• 2 groszek ziele angielskie;
• 1-2 ząbki czosnku;
• 1-2 liście laurowe;
• 3-5 kawałków goździków.

Na 1 litr marynaty będziesz potrzebować:

• cukier 1 łyżka;
• sól 3 łyżki;
• ocet 9% 3 łyżki.

Jak gotować kiszone ogórki z goździkami na zimę

Zaczynamy tradycyjnie przygotowywać obrabiany przedmiot: myjemy ogórki pod bieżącą wodą. Pożądane jest, aby zostały rozdarte co najmniej dzień temu.

Pozostaw ogórki w wodzie na godzinę, aby wchłonęły wilgoć.

W tym czasie przygotuj słoiki i zioła. Banki do mycia i sterylizować w dowolny dogodny sposób. W domu możesz po prostu trzymać je nad parą przez 5 minut..

Umyj zielenie.

Oddziel liście porzeczki i wiśni z gałęzi.

Liście chrzanu pokroić w paski.

Obierz czosnek i policz wymaganą ilość przypraw.

Ułóż zioła i przyprawy w słoikach.

Odetnij końce ogórków.

Umieść ogórki szczelnie w słoikach. Zacznij od większych ogórków, a zakończ małymi..

Wrzątkiem zalać trzykrotnie słoiki z ogórkami.

Za pierwszym razem - po prostu wrząca woda. Przykryj i odstaw na 10 minut.

Odcedź słoiki do rondla, dodaj cukier i sól. Ugotowany płyn wlej drugi raz do słoików i przykryj pokrywkami.

Po 20 minutach wlej solankę do rondla. Doprowadź do wrzenia, wlej ocet.

Szybko napełnij puszki, zwiń wieczka. Pozostaw do ostygnięcia na 2-3 dni do góry nogami pod ciepłym kocem.

Taki łatwy przepis umożliwi przygotowanie na zimę kiszonych ogórków z goździkami, które można przechowywać w temperaturze pokojowej..