Marynowanie ogórków i pomidorów. Przepis ze zdjęciem

Ogórki kiszone z pomidorami na zimę. Pyszny przepis ze zdjęciami krok po kroku!
Składniki:
Ogórki - 1,5 kilograma-
pomidory - 1 kilogram-
koperek z łodygami i parasolami - 3 sztuki-
czarne ziarna pieprzu - 4 sztuki-
liść laurowy - 2-3 sztuki-
goździki - 5 sztuk-
liście czarnej porzeczki - 5 sztuk-
sól - 3-4 łyżki stołowe-
cukier - 2-3 łyżki stołowe.
Ocet solony 9% 3 łyżki stołowe.

 
Metoda gotowania:
Przez około 10-15 minut należy sterylizować parą trzylitrowy słoik. Aby to zrobić, umieść go nad otwartym czajnikiem lub garnkiem z wrzącą wodą..

Podczas gdy słoik trzeba gotować na parze, ogórki, pomidory, łodygi kopru i parasole, liście laurowe, goździki, liście czarnej porzeczki, czarne ziarna pieprzu opłucz dokładnie w wodzie.

W przypadku ogórków należy przyciąć krawędzie i umyć je po raz drugi..

Następnie na dnie już wysterylizowanego trzylitrowego słoika należy ułożyć łodygi i parasole kopru, czarnego pieprzu, liści laurowych, goździków, liści czarnej porzeczki. Następnie musisz ułożyć ogórki i pomidory warstwami, w tym celu najpierw musisz położyć pół pomidora, następnie pół ogórka, a następnie pozostałe pół pomidora i pozostałe ogórki na wierzchu.
Po napełnieniu słoika należy zagotować wodę na emaliowanej patelni i wlać do słoika, pozostawiając na 10-15 minut z zamkniętą pokrywką.
Następnie wlej wodę z powrotem do garnka, garnek musi być pusty, więc jeśli jest w nim woda po wlaniu do słoika, należy ją wylać. Wlej wodę z powrotem do garnka bardzo ostrożnie, aby cała zawartość pozostała w słoiku..
Następnie ponownie zagotuj wodę, po dodaniu do niej soli i cukru. Gdy woda się zagotuje, wlej ją z powrotem do słoika, polej octem i zwiń pokrywkę.

Następnie szybko odwróć puszkę i mocno zawiń ją kocem lub ciepłą szmatką..

Po dniu słoik można przestawić do ciemnego i suchego miejsca do przechowywania.

przepis dzięki uprzejmości svetserenad