Ogórki kiszone z papryką w słoikach na zimę: przepis krok po kroku ze zdjęciem

Ogórki konserwowe muszą być przygotowane w kolejności, dlatego staraj się wybrać moment, w którym cena dla nich jest niska i zamknij 5-6 słoików ogórków do sałatek lub po prostu jako przekąska.

Ogórki można przykryć innymi warzywami. Popularne opcje - z pomidorami lub papryką. Zastanów się, jak zrobić półfabrykat z całych ogórków z papryką.

Ogórki konserwowe przydatne, jeśli chcesz zrobić sałatkę, na przykład z gotowanym burakiem i olejem roślinnym lub tradycyjnym „Olivier”.

Składniki

1. małe ogórki - 8 szt.,

2. słodka papryka - 1 sztuka.,

3. marchewki - 1 szt.,

4. 
   
   
   

   zielona cebula - 3 sztuki.,

5. cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki,

6. sól - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią,

7. czarne ziarna pieprzu - 5-6 szt.,

8. ocet 6% (cydr jabłkowy) - 2 łyżki. łyżki.

Ogórki kiszone z papryką. Przepis

Jeśli chcesz zamknąć ogórki, lepiej wybrać małe, aby łatwo pasowały do ​​słoika, a więcej pasowało. Małe ogórki sprzedawane każdego lata są świetne. Umyj je dobrze. Sterylizuj puszki parą lub wrzącą wodą i włóż do nich całe ogórki.

Słodką paprykę umyj, obierz i pokrój w krążki. Umieść je w słoiku na ogórkach.

Weź duże marchewki. Po obraniu i umyciu pokrój w krążki i przełóż do słoika.

Umyj i pokrój zieloną cebulę.

Ponownie ułóż paprykę na wierzchu.

Dodaj sól, cukier granulowany. Dodaj czarne ziarna pieprzu.

Wlej wrzącą wodę do słoika i dodaj ocet.

Nie zamykaj jeszcze wieka, po prostu umieść ją na wierzchu. Słoiki z pokrywkami włożyć do garnka z wrzącą wodą, tak aby była do połowy pełna. Sterylizuj słoiki z warzywami przez kolejne 40 minut.

Następnie dobrze dokręć pokrywki, odwróć puszki i umieść je w ciemnym miejscu, aż ostygną. Następnie połóż go na płasko i przechowuj do zimy.