Ogórki kiszone z koperkiem i czosnkiem na zimę - przepis na wieki!

Kiszone ogórki z koperkiem i czosnkiem przygotowane według tego przepisu okazują się niezwykle aromatyczne, chrupiące i bardzo smaczne. Są przygotowywane w prosty i szybki sposób, czego wynikiem jest polizanie palców!

Musimy oddać hołd człowiekowi, który kiedyś myślał o kiszeniu ogórków: to po prostu jakiś geniusz! Historia milczy na temat jego nazwiska, ale ta przekąska nigdy nie straci popularności. Prosty przepis na taki blank jest przekazywany z jednego pokolenia hostess do drugiego. Spróbuj i przygotuj pyszne ogórki kiszone z koperkiem i czosnkiem na zimę według tradycyjnego rodzinnego przepisu.

Do marynowania musisz wziąć:

• 1 kg świeżo zebranych ogórków;
• 2 szklanki osiadłej zimnej wody;
• 1 łyżka deserowa soli;
• 1,5 szklanki octu 9%
• 1 głowa czosnku;
• duża pęczek kopru;
• 4 łyżki. l. Sahara;
• wszelkie przyprawy do marynowania do woli.

Ciekawy przepis: ogórki kiszone błyskawiczne.

Jak gotować kiszone ogórki z koperkiem i czosnkiem na zimę

Wlej wodę i ocet do emaliowanej lub szklanej miski. Umieść tam czosnek, obrany i grubo posiekany.

W razie potrzeby dodaj sól i cukier, a także inne przyprawy. Po raz pierwszy można spróbować klasyki (tylko koperek i czosnek), a następnie poeksperymentować dodając do marynaty np. Imbir, chili, goździki, korzeń chrzanu.

Dokładnie umyj gałązki kopru, otrząśnij z nich nadmiar wilgoci, a następnie pokrój je dowolnie, ale najlepiej niezbyt drobno. I wysyłamy zielenie do marynaty.

Więc marynata jest gotowa. Teraz umyjemy świeże ogórki. Do zbioru staraj się wybierać owoce małe, mocne i tej samej wielkości. Myjemy je w kilku wodach, po czym wysyłamy do marynaty tylko na 3 godziny.

Warzywa z marynaty wyjmujemy szczypcami lub łyżeczką cedzakową, wkładamy do słoików, uprzednio wysterylizowanych na 8-10 minut. Napełnij tę samą marynatą po brzegi, przykryj, ale NIE zakręcaj pokrywek i sterylizuj ponownie każdy słoik przez 10 minut. Próbkę można usunąć w ciągu kilku dni. Jeśli zdecydujesz się gotować ogórki kiszone z koperkiem i czosnkiem na zimę, zamknij pokrywki kluczem do zszywania, odwróć puszki do góry nogami i przykryj półfabrykat ciepłym kocem. Taka zimowa przystawka zachwyci chrupiącym smakiem i cudownym koperkowym aromatem..