Marynowane grzyby błękitnopłetwe na zimę

Pomimo plotek o bezużyteczności grzybów udowodniono, że niektóre gatunki zawierają doskonałe witaminy z grupy B, mangan, miedź i cynk. W szczególności rząd na liliowych nogach lub po prostu siniak.
Atrakcyjne jest również to, że można je gotować na różne sposoby: gotować, smażyć, solić i marynować.
Chciałbym wam powiedzieć, jak marynować grzyby błękitnopłetwe na zimę, przepis jest prosty, ale tak skuteczny.
Składniki:
- 1 kilogram grzybów-
- 3 liście laurowe-
- 5 groszków czarnej ostrej papryki.
Marynata:
- 0,5 - 0,7 litra wody-
- 3 łyżki octu-
- 1 łyżka soli-
- 1,5 łyżki cukru.



Słoiki i pokrywki należy sterylizować.
Grzyby należy myć, obrać i gotować na małym ogniu przez 30 minut, a jeśli masz ograniczony czas, możesz najpierw zagotować wodę, a następnie włożyć grzyby do wrzącej wody na 5-7 minut.
Podczas gotowania z grzybów tworzy się piana, którą należy usunąć.
Gdy tylko grzyby błękitnopłetwe zostaną poddane obróbce w wysokiej temperaturze, można je przenieść z wrzącej wody do słoików, na dnie których umieścić czarny pieprz, liść laurowy.






Napełnić marynata do grzybów, który jest przygotowywany przez połączenie wymienionych składników i doprowadzenie ich do pełnego wrzenia.









Następnie słoiki z grzybami należy zwinąć pokrywkami.






Wskazane jest spożywanie grzybów nie później niż sześć miesięcy po konserwacji..
Marynowane niebieskie nóżki dodają smaku daniom głównym, dobrze komponują się ze wszystkimi dodatkami, nadają się jako składnik sałatek.
A jaki zapach jest w domu przygotowując je, wystarczy spróbować, bo epitetów opisujących rozkosz jest po prostu za mało.
Dodaje to również koloru potrawie, jeśli istnieje możliwość zebrania tych grzybów własnymi rękami, to ogólnie zamienia się to w cały rytuał przygotowania do zbioru i przygotowania go.
Smacznego!



Zobacz także przepis marynowany borowik.