Subtelności gotowania marynowanych buraków

W zimnych porach roku, kiedy chcesz mieć świeże warzywa, marynowane półfabrykaty są w sam raz, na przykład gotowanie marynowanych buraków nie zajmie Ci dużo czasu, ale zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem w dowolnym momencie..

Buraczki marynowane są doskonałym dodatkiem do buraków, różnorodnych zup, sałatek, dań na ciepło, a także bardzo dobre jako przekąska na święta, a także Grecka przekąska na zimę. Buraki można marynować w całości lub siekać lub trzeć; aby poprawić smak podczas kiszenia, należy dodać różne przyprawy. 

Przepis numer 1, potrzebujemy: 

- pół kilograma buraków-

- sto dwadzieścia pięć gramów cukru-

- Sól-

- goździk-

- Liść laurowy-

- ziarna kolendry-

- dwieście mililitrów octu-

- ziarna czarnego pieprzu-

- pół litra wody. 

Najpierw trzeba przygotować marynatę, dodać do gorącej wody cukier, ocet, jedną łyżkę soli, kilka goździków, dwa liście laurowe i po kilka ziaren pieprzu i groszku kolendry. Wymieszać marynatę, zagotować i ostudzić. 

Teraz przygotuj buraki, umyj je, gotuj do ugotowania, a następnie ostudź. Następnie obierz buraki i sodę grubą tarką. Włożyć do rondla, zalać zimną marynatą, przykryć pokrywką i odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej, po czym wstawić do lodówki na dwa dni. Przechowuj gotowe buraki w lodówce w taki sam sposób, w jaki są przechowywane zbiory na zimę.

Przepis na marynowane buraki numer 2, potrzebujesz następujących składników: 

- jeden kilogram buraków-

- Sól-

- korzeń chrzanu-

- kilka ziaren pieprzu- 

-jedna laska cynamonu-

- ocet dwieście mililitrów-

- cukier dwadzieścia pięć gramów-

- Liść laurowy-

- dwie papryczki chili-

- goździk-

- woda. 

Buraki opłucz pod bieżącą wodą i gotuj, a następnie ostudź. Następnie przygotujemy marynatę, w tym celu w litrze wody, zmieszamy sól, cukier, ocet i wszystkie przyprawy. Marynatę gotujemy na wolnym ogniu, gdy tylko się zagotuje, można ją zdjąć z ognia i ostudzić. Buraki obrać ze skórki i pokroić w kostkę lub w paski, umieścić w czystych słoikach. Wlej marynatę do każdego słoika, a następnie zamknij pokrywką i wstaw do chłodni na jeden dzień.

Przepis numer 3 Marynowane buraki, potrzebujemy następujących składników: 

- pięćset gramów buraków-

- dwie średnie fioletowe żarówki-

- trzydzieści gramów imbiru-

- ziarnka pieprzu-

- sto gramów miodu-

- Liść laurowy-

- ocet winny-

- goździk-

- Sól-

- trzysta pięćdziesiąt mililitrów wody. 

Buraki ugotować, obrać ze skórki i pokroić na pół pierścienia. Cebulę obrać i pokroić na półpierścienie, zagotować marynatę, dodać wszystkie przyprawy, sól, miód do wrzącej wody i gotować dwadzieścia minut. Następnie wyjmij marynatę z pieca i wlej do niej ocet i pozostaw do ostygnięcia.. 

W półlitrowych słoikach złóż cebulę i buraki warstwami, napełnij je ciepłą marynatą. Przykryj słoiki plastikowymi pokrywkami, najpierw trzymaj słoiki w pokoju przez godzinę, a następnie wstaw do lodówki. W ciągu jednego dnia marynowane buraki będą gotowe do spożycia. W przyszłości przechowuj buraki w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu lub lodówce w taki sam sposób jak pikantne przekąski na zimę.