Kiszone buraki ze śliwkami na zimę - przepis na pyszne marynowane buraki.

Proponuję ugotować przepis, który mi się podobał na pyszną marynowaną śliwkę z burakami. Dwa główne składniki blanku bardzo dobrze się uzupełniają. Śliwka nadaje burakom przyjemny aromat, a dzięki naturalnemu kwasowi zawartemu w tym owocu nie ma potrzeby dodawania octu do takiego preparatu.

Składniki: goździk, liście trawy cytrynowej, radiola różowy, cukier, buraczany, śliwki, Sól

I tak, aby przygotować marynatę do buraków i śliwek, potrzebujemy:

- 1 litr wody;

- 100 gramów cukru;

- 20 gramów soli.

Jak marynować buraki ze śliwkami na zimę.

Do przepisu wybierz małe buraki, bordowy kolor i gotuj do miękkości.

Gotowe warzywa korzeniowe należy obrać ze skórki, pokroić w małe plasterki lub plasterki.

Śliwki (najlepiej twarde i kwaśne) blanszujemy we wrzącej wodzie przez 3 minuty.

Następnie układamy warstwami w słoikach, naprzemiennie plasterkami (kółkami) buraków i śliwek. Następnie możesz dodać różne przyprawy: korzeń Radiola rosea, liście lub jagody trawy cytrynowej i goździki. Jakie przyprawy wybrać oraz w jakiej ilości możesz sam zdecydować w zależności od upodobań smakowych.

Następnie konieczne jest wypełnienie obrabianego przedmiotu gorącą solanką i uszczelnienie pokrywkami.

Zamiast śliwek do buraków można dodać plasterki jabłka, które najpierw blanszujemy przez 5 minut we wrzącej wodzie. Czasami dodaję oba owoce. Z takiej odmiany smak marynowanego kawałka staje się bardziej interesujący..

Zimą pyszna i aromatyczna marynowana śliwka z burakami staje się doskonałym dodatkiem do sałatek. Lub posyp odrobiną oliwy z oliwek, podawaj marynaty do drugich dań.