Jak zrobić marynowany imbir w domu

Do niedawna korzeń imbiru nie był często używany. Dopiero wraz z rosnącą popularnością takiego dania jak sushi, marynowany imbir stał się powszechnie znany. Jest to marynowany imbir, który zachowuje swoją charakterystyczną na zimę ostrość, jednocześnie staje się przyjemny w smaku, delikatny. A korzystne właściwości są zachowane w jak największym stopniu podczas wytrawiania.

Ten przepis jest maksymalnie dostosowany do kuchni słowiańskiej. Nie zawsze można znaleźć ocet ryżowy lub inne składniki znane w Japonii na półkach naszych sklepów. Smak takiego imbiru jest jak najbardziej zbliżony do tego przygotowanego według oryginalnej receptury..

Będziesz potrzebować:

• 250 gr. młody imbir;
• 1 bez plastra art. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. ocet winny;
• 1 ze wzgórzem św. l. Sól;
• 2 i pół szklanki wody.

Przepisy kulinarne z marynowanego imbiru:

1. Imbir przygotowuje się do dalszej akcji. Delikatnie obrać z cienkiej skórki i pokroić tak cienko, jak to możliwe.
2. Zagotuj połowę wody, dodaj do niej sól.
3. Imbir pokrojony w cienkie plasterki wlewa się gorącą wodą i podaje przez pięć minut.
4. Woda jest spuszczana.
5. Resztę wody również gotuje się, ale nie solą, ale cukrem.
6. Teraz korzeń wlewa się gorącą i słodką wodą.
7. Produkt powinien pozostać w słodkim nadzieniu do całkowitego ostygnięcia.
8. Na ostatnim etapie gotowania dodaje się ocet, a produkt przenosi się do lodówki. Za dzień będzie gotowy.

Ważny! Ponieważ imbirowa skórka jest bardzo cienka, a jej struktura jest dość nierówna, do jej oczyszczenia zaleca się raczej użycie łyżki niż noża..

Na naszej stronie można również znaleźć przepisy na marynowanie grzyby babki i arbuzy, i marynowanie fasoli, co nie pozostawi Cię obojętnym.

Jak marynować korzeń imbiru w domu

Nie zawsze marynowany imbir nabiera charakterystycznego różowego koloru. Wynika to z faktu, że tylko młode osobniki stają się różowe podczas interakcji z kwasami. Ale znalezienie takiego produktu w sklepie jest problematyczne. Więc musisz się wydostać. W tym przypadku za pomocą buraków.

Będziesz potrzebować:

• 250 gr. korzeń imbiru;
• podłoga 200 gr. szklanki octu jabłkowego;
• półtorej łyżeczki. Sahara;
• 20 gr. buraki;
• 4 łyżki. l. woda.

Jak marynować imbir w domu:

1. Korzeń jest oczyszczony z delikatnej skóry.
2. Oczyszczony produkt jest solony i przenoszony do lodówki na 3-4 godziny.
3. Kiedy imbir jest solony przez odpowiedni czas, jest on myty i wycierany, aby był całkowicie suchy..
4. Za pomocą zwykłej krajalnicy do warzyw pokrój imbir na cienkie plasterki.
5. Powstałe płytki układa się w durszlaku i bezpośrednio w nim zanurza we wrzącej wodzie na kilka minut.
6. Gotowane na parze plastry ostudzić..
7. Ocet miesza się z wodą i granulowanym cukrem i miesza do całkowitego rozpuszczenia.
8. Buraki są miażdżone na małe kawałki.
9. Schłodzony imbir miesza się z burakami i przenosi do słoika.
10. Składniki zalewamy mieszaniną octu i zamykamy.
11. Produkt przenosi się do lodówki i podaje w infuzji przez trzy dni.

Ważny! Okres trwałości marynowanego imbiru nie powinien przekraczać 30 dni, po czym produkt uważa się za bezużyteczny.

Jak marynować imbir w domu beni sega

Beni-sega to jedna z popularnych odmian marynowanego imbiru. Jego osobliwość polega na tym, że do gotowania używają nie młodego, ale zeszłorocznego, już surowego produktu. To on jest używany jako przystawka do różnych potraw..

Marynowany imbir z czego:

• pół kg. imbir;
• szklanka octu (wyłącznie ryż);
• ćwiartka 200 gr. kieliszki czerwonego wina;
• 25 gr. wódka;
• 4 bez spadku art. l. Sahara.

Marynuj imbir na zimę:

1. Produkt jest wstępnie przygotowany, obrany z cienkiej skórki.
2. Po oczyszczeniu należy go blanszować we wrzącej wodzie przez kilka minut.
3. Po blanszowaniu jest schładzany, krojony w cienkie plasterki i wkładany do słoika.
4. Wszystkie pozostałe niewydane składniki miesza się i podpala, aż się zagotują..
5. W rezultacie otrzymujesz marynatę, którą należy wylać na przygotowane talerze. Warunek wstępny - marynata musi być gorąca.
6. Słoik zamyka się pokrywką i umieszcza w lodówce, a po kilku godzinach będzie można zaobserwować nabycie różowawego odcienia przez imbir. Ale gotowy produkt jest rozważany dopiero po trzech dniach..

Wskazówka: do przechowywania marynowanego imbiru należy używać wyłącznie naczyń szklanych i ceramicznych. W żadnym wypadku nie należy przechowywać produktu w metalowych pojemnikach, aby uniknąć nieprzyjemnego smaku..

Jak marynować imbir w domu

Przepis jest po prostu niezastąpiony w przypadkach, gdy imbir trzeba dziś podawać na stole, ale w lodówce po prostu nie ma zapasów. Przygotowany w ten sposób będzie gotowy za kilka godzin..

Będziesz potrzebować:

• 200 gr. korzenie imbiru;
• dwieście gramów octu ryżowego;
• łyżeczka do pary Sól;
• kilka art. l. Sahara;
• 1 łyżka. l. sok śliwkowy.

Jak zrobić marynowany imbir w domu:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie samego imbiru: jest on myty i obierany z cienkiej skórki.
2. Wyrafinowany produkt kroi się w bardzo cienkie plasterki.
3. Do imbiru dodaje się sól i podaje się ją przez kilka minut. Może nabrać nieprzyjemnego zielonkawego odcienia, nie powinieneś się tym martwić - to normalne..
4. Cukier, ocet i sól miesza się w małym rondelku. Ta mieszanina jest podgrzewana do rozpuszczenia cukru, ale pod żadnym pozorem nie powinna się gotować..
5. Do marynaty dodaje się sok z imbiru i śliwek. Mieszanina nadal gotuje się na wolnym ogniu przez około pół godziny..
6. Gotowy produkt jest schładzany, układany w odpowiednim pojemniku i przenoszony do lodówki.

Ważny! Korzenie wybrane do marynowania powinny być jak najbardziej elastyczne, nie powinny być uszkodzone, sama skóra musi być gładka. Przy wyborze bardzo ważne jest przestrzeganie tych kryteriów, ponieważ jest to gwarancja zakupu produktu wysokiej jakości.

Jak gotować marynowany różowy imbir

To kolejny szybki i łatwy przepis na wytrawianie, który umożliwia pobranie próbki w ciągu zaledwie kilku godzin po wykonaniu wszystkich czynności. Szybko, wygodnie, smacznie. Imbir jest chrupiący, gęsty i lekko cierpki.

Będziesz potrzebować:

• 200 gr. młode korzenie;
• 50 gr. ocet winny;
• ćwierć szklanki cukru;
• 1 łyżka. l. wódka;
• 1 łyżeczka sól morska;
• 1 łyżeczka Sok z buraków.

Przepis na marynowany imbir różowy:

1. Korzeń należy umyć i ostrożnie obrać z cienkiej skóry.
2. Oczyszczony produkt umieszcza się we wrzącej wodzie na kilka minut, po czym usuwa się go z niego i suszy..
3. Imbir kroi się w cienkie plasterki. Najłatwiej to zrobić za pomocą obieraczki do warzyw.
4. Wszystkie pozostałe składniki miesza się w osobnej misce i podgrzewa na piecu, aż płyn się zagotuje..
5. Marynata powinna ostygnąć. Dopiero wtedy można go wlać do słoika z imbirem.
6. Słoik zamykany jest zwykłą nylonową pokrywką i przenoszony do lodówki. Dosłownie za kilka godzin możesz spróbować tego, co się stało.

Porada: wybór młodego imbiru z jego obfitości można zrobić w prosty sposób. Jeśli jego skórka jest lekko podważona paznokciem, powinna się odklejać równie łatwo, jak w przypadku młodych ziemniaków. Ten imbir jest idealny do marynowania.

To interesujące! W restauracjach sushi podawane jest z taką samą liczbą talerzy imbirowych co bułeczki. Każdą zjedzoną bułkę należy chwycić jednym talerzem. I wcale nie po to, aby zniekształcić lub upiększyć smak dania głównego. W ten sposób te pasożyty, które mogą być obecne w rolkach, są neutralizowane. A trawienie znacznie się poprawia.

Jak powstaje marynowany imbir

Sos sojowy nadaje imbirowi niepowtarzalny smak. Ta przystawka dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, nie tylko do sushi. To właśnie ten produkt można spożywać w nieograniczonych ilościach, otrzymując lwią część witamin i dużo przyjemności..

Będziesz potrzebować:

• 200 gr. imbir;
• 1 łyżeczka sól morska;
• półtora ul. l. Sahara;
• ćwiartka 200 gr. szklanki octu ryżowego;
• 1 łyżeczka sos sojowy;
• półtorej szklanki wody.

Marynowany imbir w domu przepis:

1. Korzeń należy umyć, delikatnie usunąć delikatną skórkę i pokroić w możliwie cienkie plasterki..
2. Przygotowany produkt zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia na piecu.
3. Zalewanie preparatu polega na wymieszaniu wszystkich pozostałych składników i podgrzaniu ich na piecu.
4. Gotuj polewę, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą.
5. Główny składnik jest ułożony w słoiku i wypełniony marynatą, co ostatecznie się okazało.
6. Gdy słoik ostygnie, przykryj go pokrywką i przenieś do lodówki, gdzie powinien stać co najmniej trzy dni..

To interesujące! Marynowany imbir można podawać nie tylko jako samodzielne danie, można go dodawać do sałatek, pieczonych z drobiem i mięsem. Oryginalne połączenie tego produktu z cytrusami i ananasami jest na tyle niezwykłe, że nawet najbardziej wykwintny stół można ozdobić właśnie takim naczyniem..

Imbir jest marynowany na kilka sposobów. W niektórych przypadkach staje się rodzajem ogranicznika między dwoma naczyniami. Jego powołaniem jest usunięcie posmaku po pierwszym daniu, aby w pełni cieszyć się drugim. W tym celu zwykle podaje się go razem z sushi. W innym przypadku pełni rolę pełnoprawnej samodzielnej przystawki, którą podaje się razem z daniem głównym i można ją jeść ile tylko zechcesz. Niezależnie od wybranej opcji, marynowany imbir oprócz swojego przeznaczenia kulinarnego dostarcza organizmowi witamin, sprawia, że ​​nie tylko jelita, ale także serce pracują prawidłowo.