Przepis na domowy marynowany imbir

Marynowany imbir to przyprawa, która dodaje smaku każdej potrawie. Niezwykła przyprawa jest uważana nie tylko za smaczną, ale także bardzo przydatną. Korzeń imbiru zawiera maksymalną ilość składników odżywczych i witamin. Oryginalny smak i pozytywne właściwości produktu sprawiają, że przyprawa jest wyjątkowa, niezastąpiona w przyrządzaniu wielu potraw. Rozważ szczegółowe przepisy na domowy marynowany imbir.

Produkty:

• imbir (korzeń) - 0,4 kg;
• sól kuchenna - 6 g;
• ugryzienie wina - 100 ml;
• wódka - 20 ml;
• przefiltrowana woda - 15 ml;
• cukier granulowany - 90 g.

Sam preparat:

1. Dokładnie wypłucz główny składnik. Załóż suchy ręcznik, poczekaj, aż całkowicie wyschnie. Usuń skórę cienką warstwą. Pokroić na kilka kawałków, włożyć do głębokiej miski i zalać gorącą, przegotowaną wodą. Przykryj i odstaw na 3-4 minuty. Odcedź i pokrój w małe plasterki.
2. Wlej do rondla kwas, klarowny płyn, wódkę, dodaj cukier granulowany, sól. Wymieszaj, podpal i zagotuj. Chłód.
3. Wypłucz szklany pojemnik do przechowywania mydłem, zalej wrzącą wodą. Dodaj przygotowany składnik i napełnij zimną marynatą. Zwiń hermetycznie, odstaw w chłodne miejsce na 5 godzin. Zgodnie z przepisem marynowanie imbiru przebiega szybko, a przystawka okazuje się bardzo smaczna.

Łatwa droga

Przygotowanie imbiru w domu jest łatwe. Ale zanim zaczniesz gotować, zalecamy wypróbowanie przyprawy od profesjonalistów. Ważne jest, aby mieć przynajmniej małe wyobrażenie o tym, jaki smak i wygląd powinien mieć aromatyczny korzeń..

Produkty:

• korzeń imbiru - 450 g;
• ocet 9% - 150 ml;
• cukier granulowany - 150 g;
• przefiltrowana woda - 750 ml;
• sól, nie jodowana - 1 łyżeczka.

Coś w tym jest…

Jak zrobić marynowany imbir:

1. Opłucz pachnący korzeń, obierz skórę cienką warstwą. Pokrój w długie plasterki. Dla wygody zaleca się używanie tarki ze specjalnymi nasadkami lub prostego obieraczki do warzyw.
2. Składnik przełożyć do odpowiedniego pojemnika, dodać 5 g soli kuchennej, dokładnie wymieszać i pozostawić na noc.
3. Wlej wymaganą ilość płynu, kwasu do rondla, dodaj cukier granulowany. Dobrze wymieszać.
4. Wyciśnij imbir z soku, włóż do rondla i zalej 1/2 części marynaty. Ustaw na średnim ogniu, a po ugotowaniu gotuj przez 10 minut.
5. Za pomocą widelca ostrożnie wyjmij imbir i przenieś go do sterylnego słoika. Dopełnij resztą schłodzonej marynaty. Zamknij, odstaw w chłodne miejsce. Po 48 godzinach przyprawę można podać na stole lub dodać podczas gotowania.

Z białym wytrawnym winem

Do gotowania zaleca się używanie młodych korzeni. Ten składnik ma skórkę świeżej uprawy ziemniaków. Zastanówmy się, jak marynować być może najsmaczniejszy imbir w domu.

Produkty:

• korzeń imbiru - 550 g;
• białe wytrawne wino - 90 ml;
• ocet do sushi - 210 ml;
• wódka - 55 ml;
• cukier granulowany - 85 g.

My to robimy:

1. Opłucz korzenie i umieść je na czystej szmatce. Zdejmij skórę cienką warstwą i pokrój na małe kawałki.
2. W osobnym rondlu zagotuj wodę, włóż do niej przygotowany główny składnik i gotuj przez 1-2 minuty. Delikatnie wyjmij łyżką cedzakową, rozprowadź równomiernie na serwetce. Osuszyć i pokroić w cienkie plasterki, najlepiej długie.
3. Połącz wino z granulowanym cukrem, napojem alkoholowym w rondelku. Umieść na kuchence, regularnie mieszając, gotuj, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Zdjąć z ognia i wlać kwas, przykryć i odstawić na 1-2 minuty.
4. W międzyczasie przygotowany imbir włóż do czystych, sterylnych słoików. Napełnij gorącą marynatą, zwiń pokrywkę, ostudź. Przechowywać w lodówce przez 90 dni.

Piękno i korzyści

Z burakami

Dozwolone jest marynowanie imbiru przy użyciu octu ryżowego, winnego, śliwkowego, jabłkowego.

Produkty:

• buraki - 70 g;
• korzeń imbiru - 350 g;
• ocet stołowy - 45 ml;
• przefiltrowana woda - 500 ml;
• cukier granulowany - 45 g;
• sól kuchenna - 1 łyżeczka.

Jak gotować marynowany różowy imbir:

1. Spłucz główny składnik, odklej skórę cienką warstwą. Pokrój w plasterki. Im są cieńsze, tym bardziej aromatyczny i smaczny będzie blank.
2. Do rondla wlać 250 ml czystego, przefiltrowanego płynu, posolić i regularnie mieszając doprowadzić do wrzenia. Przygotowany imbir zalać powstałą solanką, przykryć i odstawić na stół kuchenny na 4-6 minut. Po upływie tego czasu odcedź wodę i rozprowadź produkt równomiernie na czystej, suchej szmatce..
3. Pozostały płyn wlej do czystego rondla, dodaj granulowany cukier i umieść na kuchence. Po ugotowaniu wyjmij z pieca. Plasterki imbiru i obrane buraki umieść w gorącej, słodkiej wodzie. Zamknij i zostaw najpierw na kuchennym stole, a następnie odłóż w chłodne miejsce. Pikantny składnik dojrzewa przez 24 godziny. Przenieść do czystego, szklanego pojemnika, szczelnie zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.

Na sushi lub drugą opcję z burakami

Produkty:

• ocet ryżowy - 210 ml;
• korzeń imbiru - 550 g;
• wino czerwone - 55 ml;
• buraki - 55 g;
• cukier granulowany - 100 g;
• wódka - 55 ml.

Postępujmy następująco:

1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie składników. Warzywa opłucz, cienką warstwą zdejmij skórkę.
2. Buraki polać zimnym, przefiltrowanym płynem. Podpalić i zagotować, a następnie gotować przez kilka minut. Dodaj korzeń i kontynuuj gotowanie przez kolejne 2 minuty.
3. Delikatnie usuń, posiekaj na cienkie, długie talerze. Ułóż w czystych sterylnych słoikach.
4. Do osobnego rondla wlej dwa rodzaje napojów alkoholowych, dodaj sól kuchenną i cukier granulowany. Gotować regularnie mieszając. Gdy składniki zbiorcze się rozpuszczą, dodaj kwas i zagotuj.
5. Pojemnik napełnij zawartością gotową marynatą, zwinąć hermetycznie i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu, a po 24 godzinach można go używać. Teraz staje się jasne, jak marynować imbir do sushi.

Puszkowy, pikantny korzeń w domu spodoba się wielu. Co więcej, produkt okazuje się nie tylko pachnący, ale także przydatny dla organizmu człowieka. Niezwykły ekstrakt z korzenia jest dodawany do wielu leków.