Jak marynować imbir w domu

Imbir pojawił się w naszym życiu, gdy kuchnia azjatycka zaczęła zdobywać coraz większą popularność. Mianowicie marynowany imbir kojarzy się większości ludzi z daniami takimi jak sushi i bułki..

Rzeczywiście, gdy przychodzimy do baru sushi i zamawiamy z naszego ulubionego sushi lub sashimi, jako bonus dostajemy również pikantną imbirową przekąskę. Chodzi o to, że imbir ma specyficzne właściwości oczyszczające nasze kubki smakowe, dlatego aby cieszyć się różnymi bułeczkami i sushi, zaleca się stosowanie go po każdym rodzaju sushi. No w dodatku ta ostra przekąska doskonale zaostrza apetyt, poprawia trawienie i oczywiście działa przeciwpasożytniczo. Szczególnie ważne przy jedzeniu surowej ryby.

Ale nie myśl, że taka przekąska to tylko dodatek do sushi. W rzeczywistości marynowany korzeń można podawać z dowolnym daniem rybnym lub mięsnym. Można go wykorzystać do przygotowania sałatki o ostrym, ale bardzo ostrym i oryginalnym smaku. Aby to zrobić, weź świeże ogórki, marchewkę i buraki, posiekaj marchewkę i buraki w maszynie kuchennej na drobnej tarce i pokrój ogórek w cienkie paski, dodaj drobno posiekany imbir, kolendrę do warzyw i dopraw przystawkę majonezem.

Możesz zrobić ten pyszny imbir w domu. Marynata jest bardzo prosta, składa się z wody, cukru i octu. Ale najpierw musimy kupić korzeń imbiru ze sklepu. Dziś to żaden problem, w każdym przyzwoitym supermarkecie, na półce z warzywami, znajdziesz ten kręgosłup o śmiesznych dziwacznych kształtach. Oczywiście młody imbir uważany jest za najlepszy do marynowania, ma mniej intensywny ostry smak i podczas marynowania staje się jasnoróżowy. Ale jeśli nie udało ci się kupić tak delikatnego korzenia, co jest całkiem prawdopodobne, dodaj kawałek surowych buraków do marynaty, aby przystawka nabrała bogatego, pięknego koloru.

Dowiedz się, jak marynować imbir w domu.



Składniki:

- korzeń imbiru - 250 g,
- warzywo korzeniowe buraka - 1 plasterek,
- woda - 2 szklanki,
- sól kuchenna - 1 łyżeczka.,
- cukier granulowany - 1 łyżka. l.,
- ocet stołowy - 1 łyżka. l.



Najpierw obierz korzeń imbiru. Japońskie gospodynie domowe robią to za pomocą prostej łyżki, jest to bardzo proste i wygodne.






Teraz kroimy imbir w cienkie plasterki specjalnym nożem do warzyw.





Dodaj sól do szklanki wrzącej wody, wymieszaj i zalej imbirem solanką.





Po 5 minutach spuść wodę.
Następnie wsyp cukier do szklanki wrzącej wody i napełnij imbirem, włóż kawałek buraka.






Niech ostygnie całkowicie i wlej ocet. Wstawiliśmy na noc do lodówki.





Po 8-10 godzinach przekąska jest całkowicie gotowa do użycia. Przechowujemy go w lodówce w marynacie.
Smacznego!
Starinskaya Lesya

Przypomnijmy, że ostatnim razem my marynowany czosnek.