Marynowane arbuzy w słoikach

Dla niektórych arbuz to przede wszystkim soczysta słodka jagoda, która doskonale gasi pragnienie w upalne letnie dni. Ale dla innych jest to okazja do przygotowania ciekawych blank lub zamrażaj ulubioną jagodę wszystkich. Na przykład wiedziałeś, że arbuz może być marynować i zdobądź świetną przystawkę do dań mięsnych i rybnych?

Długo też wątpiłem, choć teoretycznie wiedziałem o tym, a przepis na taką przekąskę leżał u mnie kilka lat zanim go użyłem. I trzeba zaznaczyć, że gdyby nie etui, to i tak nie odkryłbym dla siebie takiej pyszności. Oto jak po tym wszystkim nie wierzyć, że każda szansa jest naturalna i nic się po prostu nie dzieje.?

Ale teraz w moim kulinarnym arsenale pojawiło się nowe danie, a mój dom jest po prostu zachwycony jego smakiem i oryginalnością. Czy wiesz, jak przyjemnie jest w mroźną zimę otworzyć słoik takiej prawdziwej, letniej, aromatycznej, pikantnej przekąski i ciesząc się jej smakiem, przypomnieć sobie letnie przygody?
Zachowanie pysznych marynowanych arbuzów w słoikach na zimę jest dość proste, w rzeczywistości jest to klasyczna metoda podwójnego nalewania, więc ktokolwiek już z niej korzystał, rozumie, że nie ma szczególnych trudności.

Wystarczy włożyć przyprawy i pokrojone kawałki arbuza do przygotowanych słoików i zalać wodą przez 15-20 minut. Następnie spuść tę wodę i ponownie zagotuj, przed dodaniem soli, octu do słoika, a po ponownym nalaniu szybko zwinąć słoik.

Proporcje soli, cukru i przypraw są wskazane na 2 puszki po 0,5 l..
Z arbuza o wadze 5 kg otrzymasz około 7-8 puszek po 0,5 litra każda.



Składniki:
- dojrzały arbuz - 5 kg,
- drobno zmielona sól - 1 łyżka. (0,5 łyżki. L. Na 1 słoik 0,5 l),
- cukier granulowany (biały) - 2 łyżki (1 łyżka. L. Na 1 słoik 0,5 l),
- owoce papryki - 3 groszki na 1 słoik 0,5 l,
- koperkowe zielenie - 2 gałęzie,
- ocet stołowy (9%) - 1-1,5 łyżki. (0,5 łyżki. L. Na 1 słoik 0,5 l).



Pierwszą rzeczą, którą musimy zrobić, to umyć, a następnie pokroić arbuza na kawałki. Następnie odetnij zieloną skórkę z każdego plastra. Możesz zbierać nasiona, ale ja nie.



Miąższ arbuza pokrój na małe plasterki, aby wygodnie było umieścić je w słoiku.
Teraz wypłukujemy słoiki i sterylizujemy.
Na dno słoika kładziemy przyprawy - paprykę i koperkowe parasole.
Następnie rozprowadzamy plasterki arbuza, staramy się to robić ostrożnie, aby ich nie złamać.



Teraz ostrożnie wlej gorącą wrzącą wodę i przykryj pokrywką.



Po 20 minutach wlej wodę do rondla i zagotuj.
Dodaj sól, cukier granulowany do słoika i koniecznie wlej ocet (jeśli słoiki są przechowywane w mieszkaniu, dodaj więcej octu, ponieważ jest to doskonały konserwant).



Ponownie wlewamy wrzącą wodę, która jest w garnku i natychmiast zakręcamy pokrywki. Zasadniczo można używać puszek z gwintem i pokrywkami Euro, jest to znacznie wygodniejsze.
Ważne jest, aby owinąć podgrzewacz konserwujący, aby spowolnić proces chłodzenia. Dzień później słoiki można już zabrać do piwnicy.



Smacznego!