Marynowane pomidory z kawałkami arbuza na zimę

Wielu z was nadal konserwuje owoce i warzywa na zimę. Tym razem proponuję zrobić kiszone pomidory z arbuzem na zimę. Przepis ze zdjęciem pomoże ci zrozumieć główne punkty gotowania. W aromatycznej i bardzo jadalnej marynacie pomidory są słodkawe.
Czas przygotowania: 15 minut. Czas gotowania: 50 minut.



Składniki (na litrowy słoik):
- gęste pomidory, ile zmieści-
- arbuz do smaku-
- czosnek 1 ząbek-
- pietruszka 2 gałązki-
- ziele angielskie i czarny pieprz 4 szt.-
- goździki 2 szt.-
- cukier 3 łyżki. l.-
- sól kamienna 2 łyżeczki.-
- woda 600 ml-
- ocet jabłkowy 2 łyżki l.



Do przygotowania pomidorów marynowanych w kawałkach arbuza polecam używać słoików o objętości min. 750 ml. Mały słoiczek po prostu pomieści kilka składników. Wstępnie wysterylizuj słoiki w zwykły sposób. Tym razem do sterylizacji puszek użyłam kuchenki mikrofalowej. W tym celu umyte puszki po napoju umieszczono w piekarniku na 3 minuty. Aby zapobiec pękaniu puszek, wlej na dno sporo wody. Pokrywy słoików gotować w rondelku przez 2-3 minuty.
Na dnie słoików ułożyć kilka gałązek pietruszki i szczypiorek. Możesz również przygotować tę konserwę bez pietruszki i czosnku, otrzymasz nie mniej pyszne pomidory i arbuzy.



Do takiej konserwacji należy wybierać pomidory, średniej lub małej wielkości, z gęstą skórką. Aby słoik z półfabrykatem wyglądał jasno i przyjemnie dla oka, użyj pomidorów w różnych odcieniach. Pomidory przekłuć igłą w pobliżu łodygi i włożyć do słoików do połowy.



Dojrzały arbuz pokrój w plastry, usuń zieloną część skórki. Delikatnie, bez naciskania, umieść arbuzy w słoikach obok pomidorów. Nawiasem mówiąc, możesz po prostu przygotować się na zimę marynowany arbuz.



Jeśli w słoiku zostanie miejsce, dodaj więcej pomidorów. Aby dodać smaku, w razie potrzeby umieść paski papryki w pustych miejscach w słoiku. Z ostrych przypraw włożyć do słoików 4 ziele angielskie i czarny pieprz, goździki (1-2 szt.).



Napełnij słoiki pomidorami i kawałkami arbuza wrzątkiem i przykryj pokrywkami. Teraz zostaw słoiki w spokoju na 10 minut, aby podgrzać składniki w środku..



Wlej ciepłą wodę do kadzi, a następnie włóż ją do ognia, dodając do niej sól i cukier.



Wlej ocet jabłkowy do słoików z pomidorami i arbuzem, a następnie napełnij wrzącą solanką. Ocet jabłkowy można zastąpić kwaskiem cytrynowym lub esencją. Natychmiast zwiń pokrywki słoików i odwróć je. Umieść słoiki pod kocami, aż ostygną, a następnie przechowuj te kiszone pomidory z arbuzem w spiżarni na zimę.

Pozdrawiam, Elby.

Polecam też gotować pomidory z dereniem.