Pieczarki w puszkach na zimę. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

To doskonały sposób na pozbycie się podejrzanego napisu na słoikach tego typu produktów wystawianych w sklepach. Co jeszcze się w nich kryje? Można się tylko domyślać. Takie grzyby nie są teraz luksusem. Dlatego produkty do takiego przepisu są niedrogie..

To przepis na pieczarki w puszkach możesz ulepszyć według własnych upodobań, na przykład dodając marchewkę, cebulę. I możesz wykorzystać pojemniki do przechowywania, które pozostały po sklepowych odpowiednikach. W tej wersji potrzebnych było tylko pięć sztuk 275-300 g. 

Składniki na kilogram pieczarki:

• woda - jeden litr, 
• liść laurowy - dwulistny- 
• kwas cytrynowy - pięć gramów, 
• curry - 10 g, 
• cukier - dwie łyżki. l., 
• sól - jedna łyżka l., 
• pieprz (ziele angielskie) - 15g, 
• ocet - 125 ml. 

Pieczarki w puszkach - przepis

Najpierw zdecyduj: grzyby obierz lub dokładnie umyj. Jeśli naprawdę nie chcesz czyścić pieczarek, ponieważ są małe, żmudne lub z innego powodu, spróbuj użyć nowej gąbki do naczyń. Jego szorstka strona będzie dla ciebie świetnym pomocnikiem. 

Odetnij suche końce nóg.

Więc grzyby są gotowe. Napełnij je wodą zmieszaną z kwasem cytrynowym. Jeśli je oderwałeś, należy to zrobić bardzo szybko, aby nie miały czasu na ciemnienie. Podpal garnek. Gdy płyn się zagotuje, dodaj cukier, sól, pieprz i liść laurowy. Wymieszaj masę. 

Zagotuj ponownie pieczarki. Gdy to nastąpi, przykryj naczynie pokrywką i zmniejsz ciepło (do niskiego). Gotuj grzyby przez 20 minut. Ostrożnie wlej ocet. Nie spiesz się. W przeciwnym razie okaże się jak na zdjęciu. Przenieś się w przeszłość do swoich lekcji chemii w szkole średniej. A wtedy nie będzie żadnych nieprzyjemnych konsekwencji: płyn nie będzie nagle bulgotać, przelewając się po bokach patelni. 

Pozostaje dodać curry i gotować grzyby przez kolejne trzy minuty przed napełnieniem ich wysterylizowanymi słoikami. 

Nie martw się, jeśli są używane. Zamykaj słoiki tylko ich własnymi pokrywkami. Po otwarciu na pewno usłyszysz charakterystyczny trzask, jakbyś otwierał je po raz pierwszy. Użyj rękawic kuchennych (rękawiczek), aby odwrócić gorące puszki. Przykryj je ręcznikiem. I czekaj. Muszą dobrze ostygnąć, zanim trafią do lodówki lub piwnicy.. 

Następnie grzyby w puszkach będą przechowywane przez długi czas, ale pozostaną tak smaczne, jak po prostu je ugotowane. Możesz także gotować i szybko marynowane pieczarki z musztardą. 

Pieczarki w puszkach. Zdjęcie