Pieczarki w puszkach i grzyby mleczne na zimę w słoikach - jak prawidłowo zakonserwować grzyby na zimę.

Pieczarki i fale w puszkach - wydawałoby się, co mogłoby być łatwiejsze? Te grzyby są na pewno pyszne, ale trzeba wiedzieć, jak je odpowiednio przygotować na zimę. Wypróbuj ten wypróbowany i przetestowany domowy przepis na przyprawione grzyby.

Składniki: woda, grzyby, piment, Liść laurowy, Sól, ocet winny, ziarna czarnego pieprzu

Surowe (świeże) volnushki i grzyby mleczne mają ostry gorzki smak ze względu na palący się mleczny sok zawarty w ich miąższu. Aby uniknąć zatrucia pokarmowego, przed konserwowaniem należy odpowiednio obchodzić się z takimi grzybami. Musisz wiedzieć, że jeśli zasolisz grzyby lub grzyby mleczne, to nieprzyjemny ostry smak zniknie podczas procesu marynowania grzybów. Dlatego do konserw będziemy używać tylko solonych grzybów mlecznych lub wołów..

Jak zachować grzyby na zimę.

Na początek musimy przenieść dobrze osolone (nienaruszone bez uszkodzeń) grzyby do durszlaka i umyć je ze śluzu pod bieżącą zimną wodą.

Następnie kilkakrotnie potrząśnij durszlakiem, aby nadmiar szklanki wody szybciej.

Następnie musimy umieścić przyprawy na dnie wysterylizowanych słoików.

Przyprawy do konserwowania grzybów w puszce 0,5 litra:

• ziele angielskie (groszek) - 3 szt.;
• liść laurowy - 1 szt.;
• pieprz czarny (groszek) - 3 szt.

Następnie słoiki napełniamy solonymi grzybami 1,5 cm poniżej szyjki i wkładamy do każdego słoika 2 łyżki. kłamstwa. ocet (5%).

Następnie musisz napełnić słoiki grzybami wrzącym roztworem wody i soli. Na 1 litr płynu pobiera się 20 gramów soli kuchennej.

Następnie musimy wysterylizować wypełnione puste miejsca na grzyby. W tym celu wkładamy konserwę do pojemnika z wodą (t 40 ° C), przykrywamy słoiki wyparzonymi pokrywkami i sterylizujemy je na min. Wrzeniu 60 minut.

Po godzinie sterylizacji puszki po prostu zwija się, następnie sprawdza jakość zszywania i ostygnie.

Ten domowy przepis może służyć do serwowania pysznych kulek wieprzowych i grzybów mlecznych jako samodzielna zimna przekąska. Takie grzyby można również dodawać do różnych sałatek wakacyjnych..