Solone grzyby w słoikach na zimę

Chcę wam pokazać, jak solić grzyby w puszkach na zimę, prosty przepis nadaje się do solenia boczniaków i pieczarek.

Jest to bardzo wygodne, gdy w lodówce lub w piwnicy są grzyby przygotowane do przyszłego użytku. Otwierasz je w dowolnym momencie i jest to jak wakacje w domu. Więc goście przybiegną! Mój dom jest zawsze otwarty dla przyjaciół i cokolwiek można powiedzieć, z przyjaciółmi jest fajniej. I dobrze dla rodziny, gdy są przygotowania do wykorzystania w przyszłości. Zdarza się, że zimą jest tak podekscytowany i zauważa, że ​​nie możesz wypędzić psa z domu, aw ogóle nie chcesz iść do sklepu.

Ziemniaki warto ugotować lub upiec w piekarniku, żeby wszyscy wpadali do kuchni przed czasem i domagali się jedzenia. Oczywiście chcesz zjeść, gdy na stole są takie słone grzyby! Dlatego zima nie jest na nic, kiedy zapasy i pojemniki są pełne! Przy okazji zobacz więcej jak marynować borowiki w słoikach na zimę.




Wymagane produkty:

- 500 gramów grzybów-
- 250 gramów cebuli-
- kilka ząbków czosnku-
- 5-6 pąków suszonych goździków-
- 50 gramów soli.



Oddzielam grzyby (mam boczniaki) od szypułki. Dzielę go na różne części, aby ułatwić sobie z nimi pracę.



Myję każdego grzyba (to ważne). Następnie wkładam grzyby do głębokiej żelaznej miski i napełniam zimną wodą. Musisz także zrobić z każdym innym rodzajem grzyba..



Stawiam na dużym ogniu i gotuję grzyby do miękkości. Trwa to około 20 minut. Spuszczam wodę. Grzyby w naczyniach zostawiam do ostygnięcia. Każdy rodzaj grzyba należy ugotować przed marynowaniem.



Rozdrobniona cebula w cienkie półpierścienie.



Wlewam to do grzybów. Cebula sprawi, że grzyby będą umiarkowanie ostre. Dodatkowo poda swój sok grzybom..



Do grzybów dodaję też pachnące suszone pąki goździków..



Posolić, bo grzyby należy solić i marynować.



Czosnek obieram ze skórki i kroję w cienkie plasterki tak, aby szybko ujawnił swój aromat i podał go grzybom.



Do solenia mocno ubijam grzyby w szklane, najczystsze słoiki.



Zakręcam pokrywki i wysyłam je w chłodne miejsce, żeby się posolili.



Po 4-5 dniach grzyby są doskonale solone i gotowe do spożycia.



Kiedy położysz solone grzyby na talerzu do spożycia, natychmiast, prawie natychmiast poczujesz aromat przypraw, czosnku.
Nie jadłem więcej pysznych grzybów! Jedno tylko cieszy, że można je przygotować w domu, a przepis jest bardzo prosty. Takie grzyby są cudownie przechowywane i nie psują się przez kilka miesięcy..

Smacznego!
Polecam też gotować grzyby w sosie pomidorowym na zimę.