Marynowane boczniaki błyskawiczne

Dziś chcę wam opowiedzieć, jak gotuję marynowane boczniaki - pyszny przepis instant. To mój ulubiony przepis i naprawdę chcę mieć nadzieję, że przystawka, którą z niego zrobisz, przypadnie Ci do gustu. Szczególnie ten przepis zainteresuje tych, którzy bardzo lubią grzyby i różne z nich marynaty..
W naszej rodzinie nie ma zdesperowanych grzybiarzy, którzy spacerowaliby po lesie w poszukiwaniu grzybów. Niestety w ogóle nie rozumiem grzybów, ale mój dziadek był leśniczym inżynierem i codziennie, wychodząc z lasu, przynosił do domu pełne kosze grzybów i dzikich jagód. Babcia wiedziała, jak je obrabiać - pamiętam, że wszystkie półki w piwnicy były wypełnione różnymi piklami i piklami.
Ale to było dawno temu, teraz wolę iść do sklepu po grzyby, a potem gotować z nich smakołyki. Nawiasem mówiąc, jak dla mnie najsmaczniejsze marynowane grzyby to właśnie boczniaki, są bardzo pachnące, chrupiące i bardzo smaczne.
Marynuję je dość prosto, a co najważniejsze, po -30-40 minutach to danie można podać na stół. Zgadzam się, to ogromny plus, bo tak szybko taką przekąskę można kupić tylko w sklepie.
Zgodnie z technologią wystarczy gotować grzyby w marynacie nie dłużej niż 10 minut - tym razem wystarczy, aby były gotowe i nasycone wszystkimi aromatami marynaty. Zwykle ostrygi schładzam, a potem mieszam z posiekaną cebulą i kładę na stole, ale moja mama lubi, żeby grzyby były ostrzejsze, więc schładza je od razu w marynacie, a następnie moczy je cebulą przez kilka godzin w zimnym miejscu.




Składniki:

- świeże grzyby (boczniaki) - 500 g,
- ocet (tabela 9%) - 1 łyżka.,
- owoc cytryny (na sok) - 0,5 szt.,
- olej (dezodoryzowany) - 50 ml,
- woda - 250 ml,
- liść laurowy - 1-2 sztuki.,
- owoce papryki (groszek) - 3-4 szt.,
- cebula-rzepa - 1 szt.,
- drobno zmielona sól morska lub stołowa - 2 łyżeczki.,
- czosnek (młody) - 5 ząbków.



Przygotowujemy grzyby: w razie potrzeby myjemy, a następnie spłukujemy zimną wodą, aby usunąć piasek i brud. Następnie boczniaki pokrój w plasterki i włóż do rondla.



Wlej wodę i olej do rondla, a następnie wyciśnij sok z połowy owocu cytryny, wymieszaj i dodaj więcej octu. Następnie dodaj przyprawy - ziarenka pieprzu i liście laurowe oraz oczywiście sól i posiekany czosnek.



Gotujemy marynatę przez 10-15 minut, a następnie filtrujemy i zalewamy nią przygotowane grzyby.
Boczniaki gotujemy w zalewie przez 10 minut.



Obraną cebulę opłucz zimną wodą i pokrój na półpierścienie..
Pieczarki wymieszać z cebulą i odstawić do całkowitego ostygnięcia.



Można też od razu odcedzić marynatę, doprawić oliwą i podać. Jest to równie łatwe grzyby po koreańsku z tych samych boczniaków.
Smacznego!
Starinskaya Lesya