Pieczarki w sosie pomidorowym na zimę

Podzielę się z Wami przepisem na grzyby w sosie pomidorowym na zimę. Elastyczne kawałki pieczarek, gotowane, a następnie smażone z cebulą, oblane kwaśnym sosem pomidorowym, z aromatycznymi nutami lavrushki i pikantnym posmakiem octu. Ten twist będzie świetną przekąską na Twoim stole. Można go podawać zarówno z mięsem, jak i drobiem. I dodaj pół słoika do duszonych warzyw i uzyskaj oryginalne danie. Proste zamówienie odbywa się bardzo szybko. Będziesz potrzebował do tego minimum produktów. Dlatego proponujemy ocenić wszystkie zalety grzybów w pomidorach.



Będziesz potrzebować:

- 2,5 kg już ugotowanych pieczarek,
- 1 kg cebuli,
- 1 słoik sosu pomidorowego (około 250 ml) lub domowego sosu pomidorowego,
- 3 liście laurowe,
- 2 łyżki stołowe. l. ocet winny,
- 1 łyżka. l. Sól,
- 1 łyżka. l. mielona kolendra,
- trochę oleju roślinnego do smażenia.



Myjemy grzyby, oczyszczając je z brudu. Możesz również zdjąć górną skórę z czapek. Pokrój na średnie kawałki, tak jak to zrobiliśmy kawior grzybowy.





Gotować w osolonej wodzie do miękkości (około 30 minut).






Wlej trochę oleju na głęboką patelnię lub rondel.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.





Smażyć na złoty kolor.





Następnie wlewamy tam grzyby, uprzednio wrzucając je do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany. W przeciwnym razie kropelki gorącego oleju będą skwierczeć i rozpryskiwać..





Gotujemy około 15 minut, upewniając się, że ani cebula, ani grzyby nie są przypalone. Sól. Wypełnij sosem pomidorowym. Ja użyłam domowego sosu pomidorowego.





Doprowadź powstałą masę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około półtorej godziny.




10 minut przed upływem tego czasu włożyć liście laurowe, dodać zmieloną kolendrę i zalać octem.





Gorącą mieszaninę układamy w wysterylizowanych słoikach i zwijamy. Konserwę zostawiamy do ostygnięcia, owijając w koc na około jeden dzień. A potem przenosimy go na balkon lub w inne ciemne, chłodne miejsce..





Porady: Zamiast kolendry możesz użyć swoich ulubionych przypraw. Lub użyj świeżego czosnku, mieląc go za pomocą prasy do mielonego mięsa.
Wszystkie inne rodzaje grzybów można przygotować według tej samej receptury..
Bierzemy dziewięć procent octu. A jeśli chcesz dodać pikantne nuty, zamiast stołu wylej jabłko. Ten aromat jest bardzo interesujący w połączeniu z nutami pomidora..
Proponujemy również zapamiętanie innego ciekawego
krok po kroku przepis na zdjęcie na cukinię jak grzyby.
Starinskaya Lesya