Cukinia jak grzyby przepis na zimę

Cukinia jak grzyby na zimę - ten przepis na zdjęcia krok po kroku to prawdziwy know-how, dzięki któremu warzywa smakują dokładnie jak grzyby. Cukinia to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu i łatwo wchłaniające aromaty. Jego delikatna konsystencja jest również bardzo podobna do marynowanych grzybów leśnych. Możesz więc spokojnie zaskoczyć gości, sprawiając, że zaczną się zastanawiać, z czego zrobiona jest ta magiczna przekąska..
Ten przepis sprawia, że ​​cukinia jest wspaniałą przystawką do smażonych ziemniaków, gulaszu lub dań mięsnych. Urozmaicaj swój obiad, dodając do stołu oryginalne danie z cukinii. Przygotowując cukinię do wykorzystania w przyszłości, będziesz cieszyć się tą decyzją przez całą zimę.



Składniki:

- 1,5 kg cukinii,
- 1 pęczek ziół (koperek lub pietruszka),
- 4 ząbki czosnku,
- 1/2 szklanki oleju roślinnego,
- 1/2 szklanki octu 9%,
- 1 łyżka Sól,
- 2 łyżki stołowe Sahara,
- 1/2 łyżki pieprz mielony.



Do przygotowania tego półfabrykatu możesz użyć zarówno cukinii, jak i cukinii. Obierz warzywa. Jeśli nie są już młode i mają duże nasiona, wyczyść środek zwykłą łyżką. Pociąć na małe kawałki.






Drobno posiekaj umyte warzywa.





Pokrój ząbki czosnku na małe kawałki.
Dodaj sól, pieprz, cukier, ocet i olej słonecznikowy.





Gotowe - możesz wszystko wymieszać w jednej misce.
Pozwoliliśmy im marynować, zostawiając je w pokoju na trzy godziny. W tym czasie cukinia wypuści wystarczającą ilość soku.





Cukinię układamy na wysterylizowanych słoikach, przykrywając pokrywkami.






Wlej ciepłą wodę do dużego rondla. Stawiamy tam puszki i doprowadzamy do wrzenia. Po 10 minutach po ugotowaniu możesz wyłączyć.





Zwiń i odwróć puszki do góry nogami.
Po 24 godzinach twist można przenieść do szafy lub piwnicy. Można je podać za kilka dni - nadal będą chrupać. Ale po tygodniu lub dwóch konsystencja cukinii staje się jeszcze bardziej miękka.
Do curlingu używamy octu 9%. Równie dobrze wypadają koperkowe zielenie i parasole.
Przed marynowaniem cukinię można lekko usmażyć na oleju słonecznikowym.
Jeśli nie wyczyściłeś całkowicie nasion cukinii, solanka okaże się niejasna..
Oprócz koperku możesz dodać pietruszkę jako przyprawę. Daje jednak ciemny kolor.
Oryginalny smak okaże się, jeśli do marynaty wlejesz trochę prowansalskich ziół lub oregano. Ale lepiej nie przesadzać z przyprawami, w przeciwnym razie sam zapach grzybów zostanie utracony..
Smacznego!
Starinskaya Lesya
Zalecamy również spróbować cukinia w sosie pomidorowym.