Papryka i cebula w soku pomidorowym na zimę

Słodka, mięsista papryka bułgarska, pokrojona w większe słomki lub plasterki, duszona z krążkami cebuli w aromatycznej marynacie na bazie soku pomidorowego. Gęsty sos z kawałkami warzyw i apetyczną nutą liści laurowych - ta zimna przystawka będzie wyglądać bardzo ładnie na Twoim stole. Papryka w soku pomidorowym bardzo szybko gotuje się na zimę. Dosłownie dwadzieścia minut - a twist można złożyć do spiżarni. Danie okazuje się przyjemnie słodkie i soczyste. Przypominamy, że ostatnim razem przygotowywaliśmy się marynowana papryka na zimę.

Tak więc pieprz i cebulę w soku pomidorowym na zimę.




Do jednej litrowej puszki będziesz potrzebować:
- 1 kg papryki-
- 2-3 cebule-
- 1 szklanka soku pomidorowego-
- 50 ml oleju roślinnego-
- 50 ml octu-
- 2 liście laurowe-
- 2-4 czarne ziarna pieprzu-
- 1 łyżka soli-
- 2-3 łyżki cukru.



Paprykę myjemy i kroimy na dwie połówki, aby wygodnie było oderwać wnętrze. Po usunięciu nasion i przegród pokrój na kilka dodatkowych kawałków, aby uzyskać długie plasterki.





Obraną cebulę również opłukujemy wodą i kroimy na półpierścienie.





W głębokim rondlu wymieszaj sok pomidorowy, ocet i olej. Uzupełnij pozostałe składniki marynaty i podpal.





Gdy mieszanina się zagotuje, połóż cebulę.
A potem - plasterki pieprzu.





Delikatnie wymieszaj i pozostaw na wolnym ogniu na średnim ogniu przez kwadrans (15 minut).





Gotową mieszankę układamy w wysterylizowanych słoikach.
Natychmiast zwijamy i zostawiamy do góry nogami do ostygnięcia pod kocem lub ręcznikiem.





Gdy puszki są zimne, można je przenieść do szafy lub piwnicy.
Wskazówki: Zamiast zwykłej cebuli spróbuj użyć porów. Jest znacznie bardziej aromatyczny.
Grubość naczynia uzależniona jest od ilości soku pomidorowego. Możesz to zmienić, dodając lub zmniejszając ilość soku. Możesz zastąpić ten składnik makaronem lub świeżymi pomidorami. Liczba pomidorów na kilogram pieprzu wynosi około funta.
Bardzo aromatyczne i jeszcze słodsze danie wyjdzie, jeśli dodasz kilka startych jabłek lub marchewki.



Różne przyprawy sprawią, że słodka papryka w soku pomidorowym będzie bardziej pikantna. Trochę zmielonego czosnku i papryki - a pieprz będzie lśnił nowymi nutami. Dodanie zieleni jest smaczne i piękne. Na przykład pietruszka, kolendra lub seler.
Ważne jest, aby papryki nie rozgotować, bo się rozpadną. Gotowe papryki powinny być miękkie, ale ich skórka nie pozostaje w tyle za miąższem.
Gotowy twist można wykorzystać nie tylko jako przekąska, ale także do wypełnienia nim barszczu!
Smacznego.
Starinskaya Lesya
Okazuje się, że jest bardzo smaczny smażona papryka na zimę.