Pyszny dżem z morwy: przepisy na hostessy

Dżem morwy Przypomina o dzieciństwie. Wszyscy pamiętamy, jak biegaliśmy z niebiesko-fioletowymi rękami poplamionymi słodkimi jagodami. Oczywiście w wieku dorosłym chodzenie z takimi dłońmi jest bezużyteczne. Jest tylko jedno wyjście - przygotować pyszną ucztę na zimę.

Dżem morwy: przepis

Umyj jagody na sicie, pozostaw do odsączenia. Złożyć emaliowany pojemnik, posypać granulowanym cukrem, moczyć przez 8 godzin, aby sok z jagód wyszedł. Trzymaj na małym ogniu, aż kryształki cukru całkowicie się rozpuszczą. Podczas gotowania pamiętaj o usunięciu piany, po pół godzinie wyjmij ją z pieca, dodaj trochę kwasu cytrynowego i powtórz procedurę, ustawiając płomień na mocniejszy. 1 kg jagód to 1,5 kg cukru.
Przygotować i wyczyścić zgodnie z opisanym przepisem tutaj.

Dżem morwy: przepis ze zdjęciem

Doskonały przysmak uzyskuje się również z białych jagód. Są znacznie słodsze niż niebieskie, więc do gotowania potrzeba mniej cukru. Przygotuj syrop, polej go owocami, trzymaj przez trzy do czterech godzin. Upewnij się, że pozostają nienaruszone. Oddziel jagody przez sito, ponownie zagotuj syrop, doprowadzając go do wrzenia. Złożyć owoce do syropu, dodać kwas cytrynowy, kontynuować gotowanie, aż zawartość będzie gotowa.
Zdjęcie dżemu morwy:

Galareta
Zrób sok jagodowy: posiekaj owoce, podgrzej je na małym ogniu. Poczekaj, aż sok zacznie się wyróżniać, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut z zamkniętą pokrywką. Lekko schłodź, abyś mógł wycisnąć sok. Dodaj żelatynę, gotuj na dużym ogniu, gotuj przez około minutę. Usuń piankę z gorącej galaretki, ułóż w przygotowanych pojemnikach, trzymaj we wrzącej wodzie.
Przygotuj się również konfitura wiśniowa z nasionami.
Dżem morwy na zimę
Dobrze umyte jagody ułożyć w jednej warstwie na ceracie, całą powierzchnię osuszyć, przekręcić w maszynce do mięsa, napełnić gotowym syropem cukrowym (300 g wody, 1,25 kg cukru i 1 kg jagód). Gorącą miksturę pakujemy do słoików do samej góry, przykrywamy pergaminem nasączonym syropem. Średnica kółek powinna mieć taki sam rozmiar jak zewnętrzna strona słoików. Hermetycznie zamknąć pojemniki, ostudzić.

Dżem morwy z cytryną
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 1,6 kg
- jagody - 2 kg
- owoc cytryny
Kroki gotowania:
Umyj jagody w chłodnej wodzie, posyp cukrem, odstaw na 2 godziny, aż sok zacznie wypływać. Dodaj pokrojoną cytrynę (wcześniej odklej). Przygotowaną zawartość umieścić na małym ogniu, kontynuować gotowanie przez 15 minut, odstawić na 30 minut, a następnie ponownie gotować przez 15 minut. Schłodź trochę gotową ucztę. Złożyć przygotowane pojemniki, zwinąć, wstawić do lodówki na przechowanie. Półfabrykat doskonale uzupełnia zapiekanki, ciasta serowe, naleśniki.
Rozważ także jagody na zimę.
Dżem z wiśniami
Wymagane produkty:
- cukier granulowany - 1 kg
- morwy, wiśnie - po 2 kg
Kroki gotowania:
Opłucz jedwabnik, umieść w misce blendera, puree. Umyj wiśnie, usuń pestki i sadzonki. Dodaj blendera i puree. Połącz oba rodzaje puree, dodaj cukier granulowany, gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Wymieszaj, wlej do sterylnych słoików, przekręć, odwróć do góry nogami i ostudź w tej formie.
Pomocne wskazówki dotyczące gotowania
- dżem z morwy można nie tylko gotować, ale także pasteryzować. Napełnione pojemniki wystarczy przechowywać w temperaturze od 90 do 95 stopni-

- aby zachować jagody w całości, nie mieszaj zbyt energicznie. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, zawiń szwy ciepłym ręcznikiem i ostudź w dowolnym ciepłym miejscu
Dżem truskawkowy
Będziesz potrzebować:
- cukier granulowany - 1 kg
- morwa, truskawka - na kilogram
Przygotowanie:
Przejdź przez jagody, umyj, odstaw na chwilę, aby pozostawić pozostałą wodę. Zmiel do stanu puree (wygodnie jest to zrobić za pomocą maszynki do mięsa i blendera), połącz z cukrem. Umieść pojemnik z zawartością na średnim ogniu. Regularnie mieszając, doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, kontynuuj gotowanie przez 20 minut. Pianki nie trzeba usuwać, podczas schładzania schodzi ona sama. Wlej dżem do pojemników i zamknij.

Zrób i dżem cytrynowy. Ma wyjątkowy, pikantny smak. Przysmak z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom oryginalnych połączeń..
Przepis na kwas cytrynowy
Będziesz potrzebować:
- przegotowana woda - 1 szklanka
- kwas cytrynowy - 3 g
- cukier granulowany - 1,5 kg
- dojrzała morwa - 1,1 kg
Kroki gotowania:
Ostrożnie posortuj jagody, usuń wszystkie uszkodzone, pokrój łodygi nożyczkami, zostaw tylko niewielką część. Wlej cukier do rondla, zalej wodą, wymieszaj. Gotuj syrop na małym ogniu (regularnie mieszaj). Gorącym syropem polać owoce, postawić naczynie na kuchence. Jak tylko przysmak zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj zawartość przez 8 minut, wyjmij, odstaw do zaparzenia. Czynność powtórzyć po ośmiu godzinach, wyjąć z płyty, dodać kwasek cytrynowy, zagotować masę, wymieszać łyżką, ułożyć w słoikach, zamknąć. Więc pyszne jest gotowe!