Zdrowy dżem z morwy czarnej - przepis ze zdjęciem na zimę, jak gotować krok po kroku w domu

Opis

Dżem morwy na zimę najlepiej gotować z dodatkiem różnych przypraw. W przeciwnym razie wydaje się ponury i całkowicie pozbawiony wyrazu ze względu na czarny kolor jagód. Jednak dzięki kwaskowi cytrynowemu i przyprawom takim jak cynamon i anyż, dżem jedwabny wyraźnie zmienia się na lepsze. W ten sposób uzyskuje się zdrowy przysmak jagodowy z bardziej wyrafinowanym słodko-kwaśnym posmakiem i wyraźnym przyjemnym aromatem. Ze względu na przyprawy ciemny, nieapetyczny kolor przysmaku jest również mniej zauważalny..

Aby każda gospodyni mogła dokładnie zaopatrzyć się w ten niesamowity dżem jedwabny na całą zimę, przygotowaliśmy szczegółową instrukcję krok po kroku ze zdjęciem, które przedstawiliśmy w dalszej części tego prostego przepisu. Zanim przejdziemy bezpośrednio do samego przepisu, warto wyjaśnić, że należy wziąć pod uwagę jakość zebranych owoców morwy. Jagody należy zbierać z gałęzi, gdy są dopiero dojrzałe. W tym stanie owoce morwy nadal mają zwartą strukturę, czego nie można powiedzieć o jagodach przejrzałych. Kiedy morwa zaczyna przejrzać, jej owoce stają się zbyt miękkie, a po odcięciu po prostu zaczynają się rozpadać. Do takiego deseru jagodowego w domu nadają się zarówno czarne, jak i białe morwy..

Więc zacznijmy gotować!

Składniki

• Morwa 1,5 kg
• Cukier granulowany 600 g
• Kwas cytrynowy 1 łyżeczka.
• Woda 400 ml
• Anyż 3 gwiazdki
• Cynamon 1 laska

Kroki

1. Przede wszystkim weźmiemy wszystkie niezbędne składniki, aby stworzyć dżem jedwabny na zimę i umieścimy je bliżej stołu, na którym zostaną następnie przygotowane..

   

2. Teraz bierzemy jagody morwy i dokładnie je myjemy. Należy to jednak zrobić bardzo ostrożnie, aby po umyciu jagody pozostały takie same w całości i piękne. Możesz również odciąć wszystkie zielone ogony z owoców, ale nie jest to wcale konieczne, ponieważ nie są one wyczuwalne w gotowym dżemie.

   

3. Umytą morwę wysyłamy następnie do odpowiedniego rondla, po czym dodajemy do niej gwiazdki anyżu gwiazdkowatego i laskę pachnącego cynamonu.

   
   
   
   

   

4. Podążając za przyprawami do jagód, wysyłamy kwas cytrynowy.

   

5. Następnie wypełnij jedwabne owoce granulowanym cukrem, po czym wszystko dobrze wymieszaj. Następnie pozostaw pojemnik z surowym dżemem na trzydzieści minut, aby wycisnąć sok z jagód. Mimo to, mimo że morwa wypuści własny sok, to po określonym czasie do jagód dolewamy jeszcze czterysta mililitrów wody. Dzięki temu smakołyk nie będzie zbyt lepki i gęsty..

   

6. Przygotowany surowy przysmak wysyłamy na gotowanie na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejszamy ogień do stanu minimalnego, po czym gotujemy dżem przez dwadzieścia minut. Uwaga! Jeśli podczas przygotowywania jagód wszystkie łodygi zostały odcięte, wówczas w tym przypadku wystarczy gotować dżem przez siedem minut. Lepiej jest gotować jagody z ogonkami przez dłuższy czas, aby w przyszłości z ich powodu cały jedwabny blank nie ulegał pogorszeniu.

   

7. Usuwamy gotowy dżem z pieca i wyjmujemy z niego laskę cynamonu, ale nie dotykamy gwiazd anyżu gwiazdkowatego, lepiej zostawić je w masie jagodowej.

   

8. Gdy przysmak jest jeszcze gorący, przelej go do sterylnych słoików i od razu mocno zwinąć.

   

9. Jeśli deser był ugotowany dokładnie tak, jak nasz, a potem był również dobrze zwinięty jego okres przydatności do spożycia z pewnością osiągnie rok.

   

10. Pyszny i zdrowy dżem z morwy z anyżem i cynamonem na zimę jest gotowy.

    

    Smacznego!