Dżem wiśniowy na każdy gust: pięć minut, w powolnej kuchence, dżem wiśniowy w słoiku

Po zjedzeniu wystarczającej ilości truskawek i wiśni wszyscy nie mogą się doczekać dojrzewania aromatycznych wiśni. Wtedy zaczyna się prawdziwa uczta brzucha! Kompot wiśniowy, pierogi z wiśniami, ciasta i niesamowite ciasta z ulubioną słodko-kwaśną jagodą i oczywiście konfiturą wiśniową. A orzeźwiające sorbety i smoothie wiśniowe są tym, czego potrzebujesz w upalny lipiec! Chcę jak najdłużej zachować wyjątkowy jasny smak, więc hostessy spieszą się, aby zrobić puste miejsca ze swoich ulubionych wiśni.

Pięć minut dżemu wiśniowego

Przepisy ekspresowe to ratunek dla tych, którzy nie mają dużo wolnego czasu. Poza tym trochę szkoda spędzać cenne minuty lata, które już mija z niesamowitą prędkością, na żmudnych przygotowaniach. Bardzo szybko psujące się jagody można zamienić w pyszny konserwant witaminowy - pięciominutowy dżem wiśniowy. Aby to zrobić, przygotuj jagody (1 kg):

• mój;
• suchy;
• usuń kości.

Następnie możesz to zrobić na dwa sposoby:

1 sposób:

Syrop ugotuj z jednej szklanki wody i 400 g cukru. Po uzyskaniu jednorodnej konsystencji i zagotowaniu dodaj wiśnie i kontynuuj gotowanie, mieszając i odtłuszczając przez pięć minut. W takim przypadku lepiej jest zmniejszyć ogień, aby dżem się nie zagotował, ale był spokojnie i równomiernie ugotowany. Gotowe półfabrykaty układamy w słoikach i szczelnie zamykamy lub zwijamy.

Metoda 2:

Przygotowanie składników trwa znacznie dłużej, ale gotowanie zajmuje tylko pięć minut. W tym przepisie nie używamy wody, ale niezbędny płyn otrzymujemy z naturalnego soku wiśniowego. Aby to zrobić, dodaj 500 g cukru do jagód i pozostaw na 5-6 godzin. Następnie gotujemy pięciominutową konfiturę wiśniową w taki sam sposób, jak w pierwszym przepisie.

Dżem wiśniowy w słoiku

Kolba nie jest najpopularniejszą odmianą wiśni. Ma charakterystyczny jasny, półprzezroczysty odcień i osobliwą strukturę. Trudność podczas pracy z tą wiśnią polega na tym, że bardzo trudno jest oddzielić nasiona od miazgi. Dlatego jeśli masz już tę odmianę rosnącą na miejscu lub miałeś szczęście stać się właścicielem dużej ilości tej jagody, jest tylko jedno wyjście - ugotować dżem wiśniowy w butelce z nasionami.

Ważny:

1. Biorąc pod uwagę, że ta odmiana wiśni ma stosunkowo wyraźniejszy kwaśny smak, należy dodać więcej cukru niż do zwykłego dżemu..
2. Kolejną kwestią, której nie można pominąć podczas gotowania dżemu wiśniowego z nasionami, jest przekłuwanie jagód. Aby syrop lepiej wniknął do środka, wiśnie należy delikatnie przekłuć ostrą wykałaczką.

Przygotuj syrop z 800 g cukru i 0,5 l wody. Nie pozwalając mu ostygnąć, wlej 1 kg jagód i pozostaw na 6-7 godzin. Następnie stawiamy patelnię na ogniu i gotujemy przez 15-20 minut, dodając kolejną szklankę cukru. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia i powtórz procedurę po 5-6 godzinach pamiętając o dodaniu cukru (1 szklanka). Wlej do słoików i zwiń.

Dżem morwy z wiśniami

Połączenie delikatnej słodkiej morwy z soczystymi wiśniami ma niezwykły smak. W dodatku to połączenie to tylko magazyn witamin i składników odżywczych. Więc spróbuj tego przepisu za wszelką cenę. Można go wykonać w dwóch wersjach: klasycznej konfitury morowo-wiśniowej oraz aromatycznej.

Dżem:

Potrzebujemy 2,5 kg wiśni i 2 kg morwy. Wszystkie jagody myjemy i suszymy. Usuń pestki z wiśni, posyp jagody cukrem i odstaw na noc. W przypadku wiśni potrzebny będzie 1 kg cukru, w przypadku morwy - 0,5 kg. Rano rozlewamy uwolnione soki do różnych naczyń i gotujemy. Następnie wlej każdą z naszych jagód, wymieszaj i ostudź. Wszystko mieszamy w jednej dużej misce, podpalamy i gotujemy przez 20-25 minut. Trzy minuty przed końcem gotowania dodaj 10 g waniliny i 5 g kwasu cytrynowego. W słoikach rozkładamy dżem z morwy z wiśniami i zwijamy.

Dżem:

Bierzemy dwa kilogramy obranych wiśni i morwy. Zmiel oddzielnie w blenderze. Następnie wszystko mieszamy, dodajemy 1,2 kg cukru i podpalamy. Gotuj przez 20-30 minut po zagotowaniu dżemu. Wlać do słoików i odwrócić, aż ostygnie. Aby uzyskać gęstszą konsystencję na kilka minut przed końcem gotowania, można dodać trochę agaru, pektyny, konfitury lub żelatyny rozcieńczonej w wodzie.

Dżem wiśniowy w powolnej kuchence

Odkąd cudowny pomocnik zapuścił korzenie w wielu kuchniach, przepisy na „inteligentną patelnię” są uzupełniane o coraz więcej wariantów gotowania. Dżem wiśniowy w powolnej kuchence można również gotować w „magicznym garnku” na wiele sposobów.

Jam w powolnej kuchence z nasionami

Najprostszy dżem jest elementarny. Umyte wiśnie w całości wkładamy do miski, napełniamy cukrem w stosunku 1: 1 i włączamy odpowiedni tryb duszenia na 1,5-2 godziny. Pamiętaj, aby przed gotowaniem przekłuć jagody. Każdy model może mieć różne programy: duszenie, dżem, marnowanie. Wybierz odpowiedni tryb swojego multicookera i odpocznij. Po chwili wystarczy włożyć gotowy dżem do słoików i to wszystko!

Dżem multicooker bez pestek

Niestety w żadnym multicookerze nie ma trybu ekstrakcji nasion, ale to jedyna rzecz, którą musisz zrobić samodzielnie. 1 kg wiśni obrać. Do miski wsyp 1,2 kg cukru i zalać pół szklanki wody. Włączamy program „Gotowanie na parze” i czekamy, aż syrop będzie gotowy. Następnie dodaj jagody i włącz program „Gulasz”. Bez zamykania pokrywki gotować przez 5-7 minut po ugotowaniu. Wyłącz i pozostaw na 5-6 godzin. Czynność powtarzamy jeszcze dwa razy i konserwujemy słoiki..

Dżem wiśniowy w powolnej kuchence z orzechami włoskimi

1 kg wiśni opłucz i obierz. Przenosimy do miski multicooker, napełniamy taką samą ilością cukru i zostawiamy na 1 godzinę. Następnie włączamy program „Gaszenie” na godzinę. Po pół godzinie dodaj 200 g obranych orzechów włoskich. Czekamy na sygnał gotowości i to wszystko! Pyszne układamy w słoikach!

">">