Kompot - różnorodny rokitnik, jagody morwy i świeże jabłka. Przepis ze zdjęciami krok po kroku

Taki kompot ma zupełnie niezwykły smak i aromat. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie półfabrykaty zawierające rokitnik mają specyficzny smak, ale ten kompot nie. Wygląda na to, że morwa czy posiekane jabłka nieco usuwają aromat rokitnika. Przechowywane kompot cóż, możesz trzymać otwarty słoik przez około tydzień, a następnie na powierzchni roztworu pojawia się cienki film, więc jeśli otworzyłeś kompot, musisz go użyć w ciągu 3-4 dni. Do picia kompot zwykle rozcieńczamy w stosunku 1: 2. 
Składniki:
- rokitnik zwyczajny - 200 gramów
- Jagody morwy Ural - 300 gramów
- jabłka „runet” lub „uralochka” (małe) - 200 gramów
- cukier granulowany - 700 gramów
Przygotowanie:
1. Posortuj, usuń pogniecione lub przejrzałe owoce rokitnika, oddziel gałązki, umyj pod bieżącą wodą. Umyj dokładnie jagody morwy, posortuj, usuń liście i gałązki, usuń niedojrzałe lub przejrzałe jagody, osusz morwy w durszlaku. Jagody włożyć do trzylitrowego słoika, przykryć rokitnikiem.

2. Zagotuj wodę w rondelku, gotuj przez kilka minut, zalej jagody w słoiku przez lejek wrzątkiem. Należy to zrobić ostrożnie, ponieważ różnica temperatur jest znaczna, aby bank nie pękł..

Wlej jagody na ramiona słoika, przykryj pokrywką i pozostaw na pół godziny. Gdy jagody morwy zostaną wystawione na działanie wrzącej wody, skóra na jagodach pęknie i będzie widoczny miękki zielony miąższ. Jeśli nie chcesz, aby jagody pękały, możesz przebić je igłą przed nalaniem, wtedy jagody pozostaną nienaruszone.
3. Spuść wodę ze słoika do tego samego rondla, pozostaw słoik pod zamkniętą pokrywką

Doprowadź roztwór do wrzenia, dodaj granulowany cukier w cienkim strumieniu, ciągle mieszając. Doprowadź syrop do wrzenia. Podczas gotowania syropu jabłka umyj i obierz, które należy dodać pokrojone w kompot. Wlej jabłka do słoika, ponownie przykryj

4. Gdy syrop się zagotuje, przelej wrzący syrop na zawartość słoika przez lejek. Natychmiast zwiń pokrywkę

Odwróć słoik, połóż go na wieczku, zawiń w koc na jeden dzień.