Morwa: sposoby na zamrożenie na zimę w zamrażarce

Morwa słodka to łatwo psujący się produkt o delikatnych soczystych owocach, które nie tolerują dobrze transportu. Najlepiej jeść świeże jagody, ale jeśli zbiory są dość duże, musisz pomyśleć o tym, jak zachować morwy do wykorzystania w przyszłości. Dziś powiemy Ci, jakie są najlepsze sposoby zamrażania morwy na zimę w zamrażarce..

Składniki: woda, cukier, morwa
Czas do zakładki: Lato

Jagody morwy są mięsiste i soczyste w postaci pestek po 2 - 3 centymetry każda. Kolor owocu, w zależności od odmiany, może być od czerwonego do czarnego i od białego do różowego.

Jak zbierać morwy

Drzewo morwy jest bardzo plenne. Roczny plon z jednej rośliny może sięgać nawet 2 centów. Zbiór rozpoczyna się w połowie lipca, a kończy w sierpniu.

Najlepiej zbierać morwy przy słonecznej pogodzie. Jeśli padało kilka dni wcześniej, nie będzie potrzeby mycia uprawy.

Zbiór jagód z niższych gałęzi odbywa się ręcznie. Aby usunąć owoce z wierzchołka, pod drzewem rozprowadza się duży kawałek tkaniny lub celofanu, a następnie, stukając w podstawy gałęzi, zrzucają dojrzałe jagody.

Obejrzyj film z kanału „Hunter” - Jak szybko zbierać morwy

Metody zamrażania morwy

Całe jagody - luzem

Ta metoda jest najpopularniejsza, ponieważ wymaga minimalnego wysiłku i czasu..

Zebrany plon jest oddzielany od gałęzi i gruzu. Jeśli jagoda jest zakurzona lub kupiona ręcznie na rynku, należy ją delikatnie przepłukać w dużym garnku z wodą. Należy to zrobić bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych owoców..

Aby nie poplamić mebli kuchennych, najpierw połóż na stole plastikowe torby lub przykryj je folią spożywczą, połóż na nich papierowe ręczniki i umyj na nich morwy.

Suszone owoce układane są na paletach, w warstwie 2-3 cm i wysyłane do zamrażarki na 4 godziny. W tym czasie jagody zestalą się i można je wlać do torby.

Jeśli przed zamrożeniem jagoda nie została poddana zabiegom wodnym, można ją natychmiast zamrozić w porcjach.

Obejrzyj film, w którym Lubov Kriuk opowie o tym, jak prosto i smakowicie mrozić morwy

Morwa z cukrem

Owoce układa się w pojemnikach, posypuje niewielką ilością cukru. Ponieważ ta jagoda jest tak bardzo słodka, potrzeba bardzo mało cukru granulowanego: na 1 kilogram - 150 gramów.

Po napełnieniu pojemnika szczelnie zamknij pokrywkę i delikatnie potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić piasek..

Jak zamrażać morwy w syropie

Aby zrobić syrop, potrzebujesz 1 szklanki cukru i 2 szklanek wody. Wodę gotuje się z cukrem przez 5 minut, a następnie schładza najpierw w temperaturze pokojowej, a następnie kilka godzin w lodówce. Ważne jest, aby przed włożeniem syropu do zamrażarki ostygnąć..

Morwy układa się w pojemnikach lub plastikowych kubkach i polewą syropem na wierzchu. Przed włożeniem do komory pojemniki są szczelnie zamykane pokrywkami, a kubki szczelnie zamykane folią spożywczą.

Jeśli masz dużo jagód, zrób więcej syropu. Konieczne jest całkowite zanurzenie morwy w słodkim płynie..

Jak przechowywać i rozmrażać morwy

Morwy można przechowywać na mrozie do następnych zbiorów, ale w tym celu konieczne jest utrzymanie stałego trybu zamrażania na poziomie około -18 ° С.

Aby rozmrozić jagody bez utraty witamin, najpierw należy je umieścić w głównej komorze lodówki na najniższej półce. Następnie wyjmuje się je i pozostawia do ogrzania w temperaturze pokojowej..