Jak prawidłowo zamrażać pietruszkę na zimę

Pietruszka jest używana do przyrządzania wielu potraw, dodaje im przyjemnego smaku i jasnego aromatu, a pietruszka zawiera również dużo witamin. Aby nie rozstać się z tą przyjemną przyprawą na cały zimny sezon, możesz ją zamrozić. Istnieją trzy główne sposoby zamrażania pietruszki na zimę..

Składniki: woda, masło, Oliwa z oliwek, Pietruszka
Czas do zakładki: Lato

Za pomocą

W procesie zamrażania zielenie przybierają postać gęstej kiełbasy, ale gałęzie nie sklejają się. Aby z niego skorzystać, wystarczy wyjąć pęczek z zamrażarki, rozłożyć, wyciąć wymaganą ilość kruchej zieleni ostrym nożem i odesłać resztę. Po prostu nie pozostawiaj takiej pietruszki przez długi czas na stole, rozpuści się i straci swój wygląd. Posiekane - natychmiast do naczynia, reszta - od razu na zimno.

Mrożenie pietruszki w oleju na zimę

Innym bardzo popularnym sposobem zamrażania pietruszki na zimę jest zamrażanie jej w maśle lub oleju roślinnym. Aby to zrobić, musisz przygotować zielenie w taki sam sposób, jak w pierwszej opcji, a gdy będą całkowicie suche, drobno posiekaj i wymieszaj z płynnym olejem. Najczęściej używa się do tego oliwki lub masła. Jeśli jest oliwkowy, po prostu wymieszaj, a jeśli jest kremowy, wstępnie stopimy go w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wlej powstałą mieszaninę do wybranego pojemnika. Mogą to być foremki do lodu lub plastikowe płaskie pojemniki, w których wygodnie będzie pokroić nożem na kawałki..

Za pomocą

Zielone warzywa w oleju są szeroko stosowane do przyrządzania drugich dań, dań gorących i przystawek z warzyw i zbóż. Wystarczy wziąć kostkę lub kawałek takiej oliwy z pietruszki i dodać do prawie gotowego dania.

Zamrażanie lodu z pietruszki

Ta metoda jest odpowiednia dla gospodyń domowych, które wolą kształt lodu od pęczków, ale tak naprawdę nie lubią zamrażania w oleju, można zamrozić zwykły lód z natką pietruszki. Aby to zrobić, konieczne jest napełnienie foremek zamrażarki przygotowanymi i drobno posiekanymi ziołami, napełnienie wodą i włożenie do zamrażarki..

Za pomocą

Taki lód można wykorzystać do gotowania tych samych potraw, co pietruszka w oleju, ale jednocześnie będzie mniej kaloryczny i lżejszy..

Kolejny sposób na zamrożenie pietruszki na zimę z Marina Naletova