Jak zamrozić lobio z grzybami

Jeśli lubisz lobio z grzybami, proponujemy zamrozić wszystkie składniki w domu, aby przygotować je na zimę. Następnie po prostu dodaj orzechy i gotuj tak samo, jak przy gotowaniu ze świeżymi warzywami i grzybami. Wykorzystamy fasolkę szparagową, dzięki której danie okaże się delikatniejsze.
Dowiedz się już dziś, jak zamrozić lobio z grzybami na zimę.



Składniki:
- 250 gramów pieczarek-
- 200 gramów zielonej fasoli-
- 1 marchewka-
- 1 duża cebula-
- 1 kłos kukurydzy.



Możesz wziąć dowolne grzyby, niekoniecznie pieczarki. Tylko one będą musiały być przygotowane trochę inaczej. Jeśli na przykład bierzecie do gotowania kurki (co zresztą możemy bezpiecznie zamarznąć na zimę), wystarczy namoczyć je w zimnej wodzie na godzinę lub dwie, oczyścić z zanieczyszczeń i dokładnie wypłukać. Russula będzie najpierw musiała zostać sprawdzona pod kątem obecności robaków, a następnie nie tylko spłukana, ale także napełniona wrzącą wodą. Poczekaj, aż całkowicie ostygnie, ponownie spłucz i zdejmij nakrętki. Najprostsza obróbka dotyczy boczniaków i pieczarek. Są po prostu myte, oczyszczane z gruzu i cięte. Pokrój fasolę na plasterki o długości około 4 centymetrów.



Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę.



Oczyść kolbę kukurydzy z włosów i liści, spłucz. W rondelku zagotuj wodę, włóż do niej przygotowane warzywa i blanszuj przez pięć minut.



Wlej zimną wodę do głębokiej miski, włóż kilka kostek lodu iz wrzątku przenieś wszystkie warzywa łyżką cedzakową do wody z lodem. Niech ostygnie przez pięć minut.



Opróżnij wodę. Usuń kolby kukurydzy i odetnij je ostrym nożem.



Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pokrój grzyby, jak chcesz. Jeśli bierzesz grzyby miodowe, nie musisz ich nawet kroić. Tylko grzyby miodowe należy gotować przed zamrożeniem.



Połącz wszystkie warzywa i ułóż je w jednej warstwie na tacy, aby równomiernie zamrozić.



Umieść na torbach celofanowych i zawiąż. Przechowuj przez rok. Zapakuj tylko jedną porcję mrożonego lobio w jedną torebkę. Nie rozmrażaj warzyw przed gotowaniem, gotuj tak, jakby były świeże. Wydłuż czas gotowania o 8 minut. W tym czasie warzywa rozmrażają się. Ogólnie rzecz biorąc, bardzo łatwo jest ugotować lobio z grzybami z zamrożonej mieszanki..



Wlej 5 łyżek oleju roślinnego na patelnię, włóż 800 g mrożonego lobio, gotuj pod przykryciem przez 30 minut. Następnie posolić, dodać grubo posiekane orzechy włoskie i wycisnąć czosnek. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut. Podawaj do stołu ze świeżymi ziołami, które przy okazji można również zamrozić.

Przypomnijmy, że ostatnim razem my mrożona mieszanka warzywna lecho.