Jak zamrozić miętę

Młoda zielona mięta zawiera w swoich liściach wiele olejków eterycznych, które znikają podczas kwitnienia, a tym bardziej znikają, gdy mięta jest suszona na zimę. Możesz zachować wszystkie korzystne i przyjemne właściwości mięty, jeśli ją zamrozisz. W zależności od potrzeb można to zrobić na kilka sposobów..

Składniki: Mennica
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Ta metoda jest dobra, jeśli chcesz dodać miętę do rolad mięsnych w postaci zielonej warstwy..

Mrożone liście mięty

Jeśli zimą do dekoracji potraw potrzebna jest świeża mięta, możesz ją zamrozić oddzielnymi liśćmi. Podobnie jak w pierwszej wersji, miętę myje się i suszy na ręczniku. Liście oddzielamy od łodygi nożyczkami lub po prostu odrywamy i wkładamy do plastikowych pojemników lub szklanych słoików z pokrywkami. Nie jest wymagane wstępne przygotowanie, wypełnione słoiki wysyłamy bezpośrednio do zamrażarki.

Mięta w kostkach lodu

To najpiękniejszy sposób i równie prosty jak poprzednie. Wybrano najpiękniejsze liście mięty, możliwe są małe wierzchołki i ułożone w lodowych foremkach.

Aby kostki lodu były przezroczyste, zalej liście schłodzoną przegotowaną wodą. Delikatnie wyprostuj liście, aby były całkowicie w formie i zamroź. Jeśli mięty jest dużo, a pleśń jest tylko jedna, zamrożone kostki należy wytrząsnąć w woreczku z zamkiem błyskawicznym i ponownie wlać nową partię kostek mięty.

Przecier miętowy

Niektóre gospodynie domowe bardzo aktywnie wykorzystują miętę do przygotowywania swoich arcydzieł. W takich przypadkach potrzebujesz dużo mięty i najlepiej od razu gotowego do użycia. W tym celu przecier miętowy jest zamrażany.

Puree przygotowuje się tylko z liści, które należy oderwać od łodygi. Wlej liście do blendera, dodaj trochę wody i zmiel je na kleik. Ta papka nie powinna być zbyt gruba, w przeciwnym razie liście będą trudne do zmielenia. Kiedy konsystencja będzie satysfakcjonująca, umieść przecier miętowy w tacach na kostki lodu i wyślij do zamrażarki..

Taka mięta nadaje się nie tylko do dań mięsnych, z przecieru miętowego można zrobić ptasie mleczko, galaretkę czy ptasie mleczko. Gwarantujemy soczysty letni smak i aromat w środku zimy.

Obejrzyj wideo: jak zamrozić miętę