Jak możesz zamrażać cebulę na zimę w zamrażarce: mroźna zieleń i cebula

Czy cebula jest zamrażana w zamrażarce na zimę? Odpowiedź oczywiście brzmi: tak. Ale jaki rodzaj cebuli można zamrozić: zieloną czy cebulową? Każdą cebulę można zamrozić, ale bardziej wskazane jest zamrażanie zielonej cebuli, ponieważ cebula jest w sprzedaży przez cały rok i nie przeraża ich ceną w miesiącach zimowych. Dziś proponuję porozmawiać o sposobach zamrażania różnych rodzajów cebuli.

Składniki: zielone cebule, cebula, por, cebula
Czas do zakładki: Lato, Spadek

Jak zamrażać surową cebulę

Aby uniknąć łzawienia oczu podczas krojenia cebuli, obrane główki wrzuć do zimnej wody..

Istnieje kilka sposobów siekania cebuli do zamrożenia:

• pierścienie;
• półpierścienie;
• kostki.

Posiekaną cebulę umieszcza się w workach do zamrażania, podczas gotowania nadmiar powietrza jest uwalniany i wkładany do zamrażarki.

Surową mrożoną cebulę najlepiej stosować do przygotowywania dań gorących, gdyż po wystawieniu na działanie niskich temperatur traci kolor i staje się lekko wodnista.

Uwaga! Mrożona surowa cebula wydziela bardzo silny aromat, więc zamrożone torebki należy trzymać z dala od żywności, która może pochłaniać obce zapachy.

Jak zamrozić smażoną cebulę

Doskonałym sposobem na zamrożenie cebuli jest smażenie jej w posiekanej postaci na oleju roślinnym. Możesz również smażyć surową marchewkę z cebulą..

Smażenie jest pakowane w porcjowane torebki i wkładane do zamrażarki.

Czy można zamrozić zieloną cebulę

Zielone cebule są bardzo łatwe do zamrażania i zachowują wszystkie swoje właściwości smakowe. Przed zamrożeniem cebulę myje się pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie suszy na ręcznikach papierowych. Będzie lepiej, jeśli włożysz cebulę do słoika i dasz jej czas do wyschnięcia na powietrzu..

Istnieje kilka sposobów zamrażania zielonej cebuli:

• Zamrażanie prostych plasterków luzem. Aby to zrobić, pokrój cebulę nożem lub specjalnymi nożyczkami do ziół. Następnie zielenie układa się w workach lub pojemnikach i wkłada do zamrażarki..

Zobacz film o sztuczce przechowywania cebuli w słoikach

• Zieloną cebulę można nakładać warstwami oleju. Aby to zrobić, dodaj do plasterków olej roślinny i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie mieszankę cebulową umieszcza się w zapinanej na suwak torebce i układa w cienką warstwę. Mrożone warzywa odłamuje się z warstwy w wymaganej ilości i dodaje do naczynia.
• Możesz zamrażać cebulę na maśle w tacach na kostki lodu. Zmiękczone masło miesza się z posiekaną cebulą, a następnie umieszcza w silikonowych foremkach. Mrożoną w ten sposób cebulę bardzo dobrze dodać do smażonych na gorąco lub gotowanych ziemniaków.

Obejrzyj film z Lubov Kriuk - Zamrażanie zielonej cebuli i strzał w oliwie z oliwek

• Szczypiorek można zamrażać w tacach na kostki lodu w czystej wodzie.. Plasterki układa się w kształty, a następnie wylewa na wierzch niewielką ilością płynu. Mrożone kostki lodu cebulowego wlewa się do jednej torby i przechowuje w zamrażarce.

Jak zamrozić pory

Pory zachowują się dobrze po zamrożeniu. Aby go zamrozić, umyj łodygi, odetnij korzenie i oczyść wierzchnią zanieczyszczoną warstwę.

Por kroi się na plasterki o tej samej grubości, do jakiej jest przyzwyczajony. Posiekaną cebulę umieszcza się na tacach i zamraża. Po wstępnym zamrożeniu zielenie wlewa się do jednej torby lub pojemnika.

Ile przechowywać mrożoną cebulę w zamrażarce

Okres przechowywania cebuli waha się od 2 do 6 miesięcy. To zależy od temperatury, jaka zostanie ustawiona w Twojej komorze. Ale w każdym razie nie należy przechowywać cebuli dłużej niż sześć miesięcy, ponieważ z czasem traci ona swój smak i aromat..