Jak zamrozić melona na zimę

Z pysznych jagód przygotowywane są różne przepisy. Przykładowo do przyrządzania napojów wystarczy zamrożenie pojedynczych kawałków miąższu, ponieważ po rozmrożeniu produkt traci swój kształt.
Czy melon i arbuz można zamrozić razem? Oczywiście ten „koktajl” może być idealną ozdobą zimnych deserów. Na przykład lody lub napoje owocowe są często dekorowane różnymi kawałkami owoców podczas serwowania. Ale jak zamrozić melona na zimę i gdzie będzie używany taki produkt? W końcu przepisy są zróżnicowane. Aby zamrozić melona w plastry, a podczas rozmrażania nie traci kształtu, lepiej jest zastosować metodę syropową..

Mrożenie owoców w syropie

Zagotuj wodę i cukier w równych proporcjach, czyli 1: 1, ostudź i zalej przygotowane, posiekane kawałki owoców. Lepiej jest zamrażać w oddzielnych pojemnikach porcjami, wtedy wygodniej będzie używać podczas gotowania.

Połówki owoców

Ta metoda pozwala przechowywać całe połówki melona w zamrażarce. Produkt myje się z zanieczyszczeń, wyciera do sucha, kroi na dwie części i usuwa niełupki. Skórka pozostaje na swoim miejscu. Następnie każdą część owija się folią spożywczą i zamraża w tej formie. W przypadku tej metody lepiej jest używać słodkich odmian melona..

Przewiewny deser

W przypadku tej metody mrożone, skręcone puree z produktu należy mocno ubić. W ten sposób możesz otrzymać samoobsługową ucztę, która po rozmrożeniu będzie wyglądać jak zimne lody. Produkt z melona zawsze traci swój kształt w zamrażarce. To naczynie nie straci swojego kształtu z powodu wielu pęcherzyków powietrza..

Jak prawidłowo zamrozić melona? Prawidłowość mrożenia to szybkie schłodzenie owocu. Dzięki temu produkt będzie mógł maksymalnie zachować swoje cenne właściwości odżywcze. Jeśli zdecydujesz się zamrozić melona na kawałki, po pokrojeniu nie może kłamać, w przeciwnym razie straci dużo soku. Szybkie zamrażanie sprawia, że ​​owoce są soczyste.

Melon pod futrem

Zbiór melonów na zimę nie zna granic. Melon pod futrem to powszechny sposób na pyszny deser, który jest szczególnie dobrze przechowywany w zamrażarce. Dzięki polewaniu cukru pudru sok nie opuszcza produktu, lecz stosuje się szybkie mrożenie.
Melon kroi się w duże plasterki. Warstwę folii spożywczej układa się na tacy, tam układa się pokrojony produkt, obficie posypuje słodkim proszkiem i zawija. Są natychmiast zamrażane. Jeśli melon się położy, wypuści sok i po rozmrożeniu nie będzie soczysty..
Wszystkie receptury zawierają własną technologię przetwarzania. Warto jednak pamiętać, że melon to taki produkt, że po zamrożeniu trudno zachować jego kształt. W końcu owoc to prawie woda. Można jednak w jak największym stopniu zachować soczystość i aromat.




Niestety nawet za bardzo duże pieniądze w zimie nie można kupić melona. Ale ty możesz robić dżem lub zamrozić i cieszyć się kawałkiem lata w mroźny zimowy wieczór. Oferujemy opcje zamrażania melonów w zamrażarce.





Składniki:
- cukier-
- melon.



Obierz melona i usuń nasiona. Pokrój w drobną kostkę.



Możesz zamrozić lód owocowy z melona. Jeśli melon jest trochę niedojrzały, ta opcja jest po prostu idealna! Cukier sprawi, że melon będzie słodszy. A aromat świeżego melona będzie po prostu pyszny! Ułóż obrane kawałki kantalupy w odpowiednim dla blendera szklance i puree. Tylko upewnij się, że cukier się rozpuści.



Wlej puree z melona do tacki na kostki lodu. I możesz zrobić popsicles dla dzieci, odpowiednik chemii sklepowej. Aby to zrobić, weź kubki z jogurtem i włóż do nich patyczki. Wlej puree z melona do żądanego poziomu i wstaw do zamrażarki, aż zestali się.



Jeśli chcesz zamrozić melona w plastry, aby udekorować np. Desery, pokrój go w dużą kostkę i umieść w pojemnikach. Nie nakładaj zbyt dużo, zaleca się nakładanie kawałków melona w jednej warstwie.



Posyp cukrem, delikatnie potrząśnij, aby równomiernie rozprowadzić. Możesz również zamrozić melona na talerzu, ale wtedy jest duża szansa, że ​​kawałki nabiorą aromatu zamrażarki, a nie dojrzałego melona. Dlatego pojemniki należy szczelnie zamknąć i dopiero wtedy włożyć do zamrażarki..



Wcześniej temperaturę trzeba było obniżyć do minimum, na jakie pozwala producent. Jeśli istnieje tryb natychmiastowego zamrażania, należy go włączyć na kilka godzin przed zbiorem melonów na zimę. Umieść pojemniki z kawałkami melona w zamrażarce na 3-4 godziny. Następnie można je włożyć do woreczków strunowych lub zostawić w pojemnikach przeznaczonych do zamrażania żywności. Najważniejsze, aby melon był hermetycznie zamknięty i żadne zapachy nie przedostały się do torby. Okres przechowywania hermetycznie zamkniętych kawałków melona wynosi do roku w temperaturze minus 18.



Kawałki mrożonego lodu melonowego można dodawać do koktajli. Przenieś je z tac na kostki lodu do worków.
Zapakuj kawałki melona tak, aby w jednym opakowaniu była jedna porcja. Aby rozmrozić, najpierw umieść kawałki melona bezpośrednio w opakowaniu w lodówce na pięć godzin, a następnie wyjmij i otwórz.

Możesz także gotować z melona pyszny kompot.