Suszony melon: jak suszyć melona w domu i gotować kandyzowane owoce

Suszony melon to bajeczny, orientalny przysmak z dzieciństwa, który łatwo zrobić w domu, a nie potrzebujesz do tego specjalnych urządzeń, wystarczy suszarka elektryczna czy zwykły piekarnik gazowy..

Składniki: melon
Czas do zakładki: Lato, Spadek

suszony melon

Rozgrzej dobrze piekarnik, ustaw temperaturę na 120 stopni i włóż do niego blachę do pieczenia z melonem. Pozostawić drzwiczki piekarnika lekko uchylone. Po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 90 stopni i susz przez kolejne 5-6 godzin, od czasu do czasu obracając plastry melona.

suszony melon

W suszarce elektrycznej optymalna temperatura do suszenia melonów to 60 stopni, a czas suszenia to około 8 godzin.



suszony melon

Po zakończeniu suszenia melon ma jasnobrązowy kolor, jest miękki i lepki w dotyku. Z niego możesz utkać klasyczny warkocz, zawinąć w folię i przechowywać w lodówce.

suszony melon
Ponieważ do suszenia zwykle używa się lekko niedojrzałych owoców, może to być nieco denerwujące dla niektórych osób ze słodyczami. W takim przypadku możesz posypać gotowy suszony melon cukrem pudrem lub zrobić z niego kandyzowane owoce..

Kandyzowany melon

Melona obrać, pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla. Przykryj kawałki cukrem i wstaw do lodówki na noc.

suszony melon

Do rana melon zacznie wyciskać sok i należy go ugotować we własnym syropie. Ale nie gotuj przez długi czas, ponieważ się gotuje, pozwól melonowi gotować się przez 3 minuty i zdejmij z ognia, ostudź.

suszony melon

Następnie ponownie zagotuj i ostudź. Dodaj sok z połowy cytryny lub trochę kwasu cytrynowego. Dzięki temu kandyzowane owoce będą przezroczyste i lekkie..

Jeśli cukier się rozpuścił, można odcedzić syrop i położyć kawałki melona na blasze do suszenia lub na blasze piekarnika..

Czas schnięcia kandyzowanego melona w suszarce elektrycznej to około 5 godzin, w temperaturze 55 stopni.

suszony melon

Koniecznie przeczytaj przeciwwskazania. Rzeczywiście, podczas odwadniania wszystkie pierwiastki śladowe i witaminy są zatrzymywane, a po spożyciu suszonego produktu przeoczana jest pierwotna objętość produktu. W przypadku suszonego melona nadmierne spożycie może doprowadzić do rozstroju żołądka, a to zniweczy całą radość z ulubionego przysmaku..

Jak suszyć melona w suszarce elektrycznej, zobacz wideo:


Zobacz podobne przepisy

» » Suszony melon: jak suszyć melona w domu i gotować kandyzowane owoce